[發(fā)明專利]一種可提高加熱效率的加熱鍋

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710962113.3
• 申請(qǐng)日: 2017-10-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107595153A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 倪祖根
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 萊克電氣綠能科技（蘇州）有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06
• 代理公司: 北京智匯東方知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11391
• 代理人: 薛峰,康正德

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪器具，特別是涉及一種可提高加熱效率的加熱鍋。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提高，烹飪器具的產(chǎn)品越來(lái)越豐富。其中，電烤爐以其干凈方便，烘烤食物味道好，空氣炸鍋以其速度快，營(yíng)養(yǎng)健康等優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的人喜愛(ài)。

現(xiàn)有的電烤爐和空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)主要包括上蓋和鍋體，在上蓋內(nèi)設(shè)置發(fā)熱管和離心風(fēng)扇。使用時(shí)將食物放置在鍋體內(nèi)，啟動(dòng)電烤爐或空氣炸鍋，發(fā)熱管將熱量從上向下輻射到食物上，同時(shí)離心風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)以使鍋體內(nèi)的空氣加快對(duì)流，使得食物均勻受熱。這種烘制食物的主要原理是產(chǎn)生熱風(fēng)循環(huán)，以循環(huán)的熱風(fēng)帶走食物表面的水分，達(dá)到油炸和/或烤制的效果。但這種方案是將熱源安裝在鍋體的上方，離心風(fēng)扇產(chǎn)生的氣流也屬于直吹式，熱輻射主要集中在食物的上表面，致使食物各處受熱不均，烤出來(lái)的食物各部分質(zhì)量不一，影響食物品質(zhì)。同時(shí)，僅從食物的上方進(jìn)行加熱，使得烤制食品的時(shí)間較長(zhǎng)。這些問(wèn)題影響了電烤爐以及空氣炸鍋的進(jìn)一步推廣使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個(gè)目的是要提供一種可提高加熱效率的加熱鍋，包括鍋體和蓋體，設(shè)置于加熱鍋內(nèi)的加熱元件和離心風(fēng)扇，還包括：

所述離心風(fēng)扇的周向設(shè)置有用于引導(dǎo)氣流的導(dǎo)風(fēng)件。

其中，所述加熱元件用于對(duì)其周圍的空氣進(jìn)行加熱，以產(chǎn)生加熱空氣；所述離心風(fēng)扇用于抽吸所述加熱空氣并將其輸送至導(dǎo)風(fēng)件；所述導(dǎo)風(fēng)件用于向下引導(dǎo)從所述離心風(fēng)扇旋出的空氣，以使得所述空氣快速到達(dá)并加熱食物。

進(jìn)一步地，所述導(dǎo)風(fēng)件整體上為圓環(huán)狀；

可選地，所述導(dǎo)風(fēng)件與所述離心風(fēng)扇同軸布置；

可選地，所述導(dǎo)風(fēng)件與所述離心風(fēng)扇布置在相同的高度位置處。

進(jìn)一步地，所述導(dǎo)風(fēng)件包括多個(gè)增旋元件，所述多個(gè)增旋元件沿其周向圍繞設(shè)置，所述多個(gè)增旋元件中任意相鄰兩個(gè)增旋元件限定一個(gè)出風(fēng)口；

其中，所述離心風(fēng)扇布置成在工作時(shí)能將所述加熱空氣由所述離心風(fēng)扇的側(cè)面吹向所述導(dǎo)風(fēng)件，使得所述加熱空氣流經(jīng)所述多個(gè)增旋元件時(shí)發(fā)生和/或增加所述加熱空氣的旋轉(zhuǎn)，然后通過(guò)所述出風(fēng)口旋轉(zhuǎn)地吹向所述鍋體。

進(jìn)一步地，所述離心風(fēng)扇具有第一表面，所述第一表面處形成有一個(gè)或多個(gè)通氣孔；

其中，所述離心風(fēng)扇布置成在工作時(shí)能由所述通氣孔對(duì)所述鍋體產(chǎn)生抽吸作用，從而使得所述鍋體內(nèi)的加熱空氣由所述通氣孔流入所述離心風(fēng)扇，然后由所述離心風(fēng)扇將所述加熱空氣吹向所述導(dǎo)風(fēng)件。

進(jìn)一步地，所述加熱鍋還包括：

蒸汽腔；和

用于在所述蒸汽腔內(nèi)形成蒸汽的蒸汽發(fā)生器；

其中，所述蒸汽腔具有一個(gè)或多個(gè)蒸汽出口，并且所述離心風(fēng)扇布置成在工作時(shí)能經(jīng)由所述蒸汽出口對(duì)所述蒸汽腔產(chǎn)生抽吸作用，從而使得所述蒸汽腔內(nèi)的所述蒸汽經(jīng)由所述蒸汽出口流出所述蒸汽腔，然后由所述離心風(fēng)扇將其輸送至所述導(dǎo)風(fēng)件。

進(jìn)一步地，所述離心風(fēng)扇具有第二表面，所述蒸汽腔部分地是由所述第二表面限定，所述蒸汽出口形成在所述第二表面處。

進(jìn)一步地，所述離心風(fēng)扇具有一內(nèi)部空間，所述蒸汽出口與所述內(nèi)部空間連通，以使得所述離心風(fēng)扇的吸入空氣與所述蒸汽在所述內(nèi)部空間處混合后一起流出所述離心風(fēng)扇。

進(jìn)一步地，每一增旋元件構(gòu)造成從所述導(dǎo)風(fēng)件的周緣開(kāi)始以第一預(yù)設(shè)角度傾斜地向靠近和/或遠(yuǎn)離所述離心風(fēng)扇的方向延伸，其中，所述第一預(yù)設(shè)角度為所述增旋元件與所述導(dǎo)風(fēng)件的豎直軸線之間的夾角；

可選地，所述第一預(yù)設(shè)角度為40-80°；

可選地，所述鍋體的底部具有向上凸起的凸起部，以推動(dòng)旋轉(zhuǎn)的加熱空氣沿著所述凸起部向上移動(dòng)；

可選地，所述離心風(fēng)扇還包括與所述蒸汽出口對(duì)應(yīng)的導(dǎo)流片，每一所述導(dǎo)流片構(gòu)造成從所述第二表面開(kāi)始以第二預(yù)設(shè)角度在所述蒸汽出口上方傾斜地向上延伸；

可選地，所述導(dǎo)流片至少延伸覆蓋所述蒸汽出口的整個(gè)長(zhǎng)度和寬度；

可選地，所述第二預(yù)設(shè)角度為15-45°。

特別地，本發(fā)明還提供了一種加熱鍋，包括鍋體和設(shè)置在所述鍋體上方的蓋體，所述蓋體具有：

加熱元件，用于對(duì)其周圍的空氣進(jìn)行加熱，以產(chǎn)生加熱空氣；

離心風(fēng)扇，用于抽吸所述加熱空氣并將其輸送至導(dǎo)風(fēng)件；

所述導(dǎo)風(fēng)件，用于向下引導(dǎo)所述加熱空氣并同時(shí)形成和/或增加所述加熱空氣的旋轉(zhuǎn)；

蒸汽腔，所述蒸汽腔具有一個(gè)或多個(gè)蒸汽出口；和

用于在所述蒸汽腔內(nèi)形成蒸汽的蒸汽發(fā)生器；