[發明專利]一種褐蘑菇栽培料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710961302.9
• 申請日: 2017-10-16
• 公開（公告）號: CN107586168A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 劉什敏
• 申請（專利權）人: 太湖縣金江源農業發展有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，具體涉及一種褐蘑菇栽培料及其制備方法。

背景技術

褐蘑菇Agaricus crocopelus peck，其菇蓋表皮細胞含有褐色素呈黃褐色，菇蓋多生纖維狀鱗片，故名褐蘑菇或褐鱗蘑菇，屬于擔子菌綱﹑傘菌目﹑蘑菇科、蘑菇屬。褐蘑菇肉質較疏松，干菇泡發速度快，溫水浸泡10分鐘即可烹調食用，菌蓋和菌柄均無木質化口感，是當地群眾最喜愛的品種之一。褐蘑菇營養豐富。據測定，每100克干菇含蛋白質18.3克，17種氨基酸總量達9.23克，含有全部人體必需氨基酸。因此褐蘑菇是很有研究和開發價值的食用、藥用真菌，具有較大的開發利用前景。

發明內容

本發明的目的在于提供一種褐蘑菇栽培料，以稻草、家畜糞、玉米芯為主要原料，能變廢為寶，降低生產成本，符合循環經濟，且其配比合理，營養均衡，發酵時間短，菌絲生長好。

為了達到上述目的，本發明的一種褐蘑菇栽培料，由以下重量份的原料制成：稻草60-80份、家畜糞20-25份、玉米芯15-20份、玉米粉10-20份、豆餅粉3-8份、生石灰3-5份、過磷酸鈣1-2份、石膏1-2份、尿素0.2-0.3份、賽百0.1-0.2份。

本發明的另一個目的在于提供上述褐蘑菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:

1) 稻草的預處理：

將生石灰溶于水中配制成pH值為10-11的石灰水，再將桑稻草截成長20-30cm的小段，以石灰水對稻草預濕5-6天，且控制其含水量為60-65%；

2) 家畜糞的預處理：

將家畜糞曬干粉碎，使其細度為5-10mm，然后進行預濕5-6天，使家畜糞的含水量在65-70%；

3) 玉米芯的處理：

將玉米芯粉碎成細度不大于5mm的細顆粒狀，并調節其含水量至11-13%；

4)豆餅粉的預處理：

取細度不大于4mm的豆餅粉，調節其含水量為10-14%；

5)建堆發酵：

先將上述預處理過的稻草、家畜糞、豆餅搭配進行建堆發酵，自下向上依次為稻草層、家畜糞層、豆餅粉層，三層厚度之和為20-25厘米，做到草料糞肥比例混合均勻，如此循環堆疊，最上層再覆蓋一層3cm厚的家畜糞，最終保持料堆高度為1.5-1.6m、寬度1.6-2.0m、長度不大于12m；

6)翻堆：

① 第一次翻堆時間：第一次翻堆時間是在建堆后的第7天，即當料堆溫度65-70℃保持2天開始翻堆，并在料堆中間加入玉米粉、過磷酸鈣；

②第二次翻堆時間：第二次翻堆時間是在翻堆后的第6天，即料溫繼續上升到70-75℃時維持2-3天開始翻堆，將料塊抖松、混勻，同時加入尿素、賽百、石膏等輔料，

③第三次翻堆時間：第三次翻堆時間是在翻堆后的第5天，將料塊抖松、混勻，添加生石灰；

④第四次翻堆時間：第四次翻堆時間是在翻堆后的第4天將料塊抖松、混勻；

7)后發酵：

在第四次翻堆后隔一夜，將料堆趁熱搬運至菇房，6-8h后進行加熱，使料溫升至60-65℃，并保持8-10h，然后自然降溫到50-52℃保溫3天，再緩慢降溫，等到料溫降到45℃以下時，進行完全通風，即成褐蘑菇栽培料。

進一步，所述的家畜糞選用豬糞、牛糞、馬糞、羊糞中的一種或幾種。

進一步，所述的稻草、玉米芯、玉米粉、豆餅粉均無雜質、無霉變。

本發明的有益效果是：

1)本發明以稻草、家畜糞、玉米芯為主要原料，能變廢為寶，降低生產成本，為稻草、家畜糞、玉米芯的無害化處理提供了一個解決辦法，還為褐蘑菇栽培找到了一種新的基質，符合循環經濟。

2)本發明栽培料配比合理，營養均衡，發酵時間短，菌絲生長好，產量高，采用此栽培料比普通栽培料可提高產量20-40%，每平方米平均產鮮菇18.5-20.5Kg。

3)本發明在后發酵期間科學控制料溫與通風度的關系：避免在料溫過高時大通風，否則料失水過多，影響菌絲生長；且后發酵期間的料溫不能低于45℃，否則必將發生大量鬼傘，甚至堆肥發黑腐爛，導致接種后菌絲不吃料。

以下通過實施例形式的具體實施方式，對本發明的上述內容再作進一步的詳細說明，但不應理解為本發明上述主題的范圍僅限于以下的實施例，凡基于本發明上述內容所實現的技術均屬于本發明的范圍。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明的一種褐蘑菇栽培料及其制備方法作進一行說明：

實施例1：