[發明專利]一種山茶油的深加工方法

在審

• 申請號: 201710961229.5
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN107653056A
• 公開（公告）日: 2018-02-02
• 發明（設計）人: 譚紹榮;譚儒富
• 申請（專利權）人: 竹山縣榮華油茶專業合作社
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/08;C11B3/00;C11B3/10
• 代理公司: 十堰博迪專利事務所42110
• 代理人: 高良軍

1.一種山茶油的深加工方法，其特征是，包括以下步驟：

（1）清洗：把除去雜質的油茶籽用水清洗，除去灰塵；然后瀝盡表面水份；

（2）干燥：晾曬，保證油茶籽的含水量為10-15%；

（3）油茶籽扎胚：采用扎胚機扎胚，胚片厚度要控制在2-6毫米；

（4）蒸炒：采用蒸炒鍋蒸炒油茶籽胚片，蒸炒的蒸汽壓力為0.1～0.2MPa、溫度為105～110℃，蒸炒時間為50-60分鐘，蒸炒后使油茶籽胚片的含水量為5-9%；

（5）壓榨：把蒸炒后用壓榨機壓榨，溫度為100-110℃，得到毛油和餅粕，餅粕殘油量為2-3%；

（6）毛油精煉

（6.1）初濾：把毛油輸送到80-120目的過濾機，進行初級分離，除去毛油所帶的大顆粒餅粕；

（6.2）真空脫色：把初濾后的毛油通過管道加入真空脫色釜，開啟真空泵，在真空度為80-90kpa的條件下，初濾后的毛油溫度為70-80℃的條件下，脫水5-10分鐘；然后，保持加入初濾后的毛油質量1-2%的活性炭或白土進行脫色，保持真空度為80-90kpa，攪拌轉速為50-70轉/分鐘，時間為10-20分鐘；得到脫色后的毛油；

（6.3）二次過濾：采用板框過濾機過濾，把脫色后的毛油及時輸送至板框過濾機進行過濾，保證毛油溫度為50-65℃，得到山茶油半成品；

（6.4）精濾：將山茶油半成品通過管道輸入到降溫器，將油溫降至6-12℃；通過管道將降溫的油輸送到200-400目的精濾機，進行過濾，得到山茶油成品。