[發明專利]一種治療脂肪肝的功能性果酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201710958793.1
• 申請日: 2017-10-16
• 公開（公告）號: CN107586673A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 楊宇
• 申請（專利權）人: 佛山市賽普斯科技服務有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/9066;A61P1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種治療脂肪肝的功能性果酒，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：青蘋果40～50份、獼猴桃30～40份、百香果20～35份、節瓜15～25份、酒曲10～20份、功能性助劑20～35份、木糖醇8～20份；所述功能性助劑由以下重量份的原料組成：沙苑子40～65份、龍膽草30～50份、燈盞花10～20份、追風草15～25份、牛抄藤10～15份、田基黃30～50份、葛根45～65份、銀杏葉30～50份、蒲公英35～60份、甘草30～55份、山藥60～80份、元胡15～20份、川芎10～15份、郁金5～9份和枳殼5～7份。

2.根據權利要求1所述的一種治療脂肪肝的功能性果酒，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：是由以下重量份的原料制成：青蘋果42～48份、獼猴桃32～38份、百香果22～30份、節瓜18～22份、酒曲12～18份、功能性助劑22～30份、木糖醇10～18份；所述功能性助劑由以下重量份的原料組成：沙苑子45～55份、龍膽草35～45份、燈盞花12～18份、追風草18～22份、牛抄藤12～14份、田基黃35～45份、葛根50～60份、銀杏葉35～45份、蒲公英40～50份、甘草40～50份、山藥65～75份、元胡16～19份、川芎12～14份、郁金6～8份和枳殼6～8份。

3.根據權利要求1所述的一種治療脂肪肝的功能性果酒，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：是由以下重量份的原料制成：青蘋果45份、獼猴桃35份、百香果25份、節瓜20份、酒曲15份、功能性助劑25份、木糖醇15份；所述功能性助劑由以下重量份的原料組成：沙苑子50份、龍膽草40份、燈盞花15份、追風草20份、牛抄藤13份、田基黃40份、葛根55份、銀杏葉40份、蒲公英45份、甘草45份、山藥70份、元胡18份、川芎13份、郁金7份和枳殼7份。

4.根據權利要求1所述的一種治療脂肪肝的功能性果酒，其特征在于，所述酒曲是由以下重量份的原料制成：糯米200～300份、秈米50～80份、豌豆50～80份、槐米50～80份、茼蒿15～35份、酒餅葉15～25份、紫蘇梗10～20份、青風藤10～20份和甜葉菊10～20份。

5.根據權利要求1～4任一項所述的一種治療脂肪肝的功能性果酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)制備混合果蔬漿汁：將青蘋果、獼猴桃、百香果和節瓜洗凈，去皮，按分量分別稱取果肉，置于榨汁機中榨成汁，得到混合果蔬漿汁待用；

2)制備功能性助劑：按分量稱取沙苑子、龍膽草、燈盞花、追風草、牛抄藤、田基黃、葛根、銀杏葉、蒲公英、甘草、山藥、元胡、川芎、郁金和枳殼，洗凈瀝干后研磨成可過50～80目篩的粉狀物，即可；

3)釀酒：將功能性助劑與木糖醇、酒曲混合，然后加入步驟1)所得混合果蔬漿汁，三者充分均勻混合后，常溫下密封發酵8～15天，然后進行蒸餾，即得所述治療脂肪肝的功能性果酒。

6.根據權利要求5所述的一種治療脂肪肝的功能性果酒的制備方法，其特征在于，所述酒曲是通過以下工序制備而成的：

(1)將稱取的糯米、秈米、豌豆和槐米混合均勻后倒入干凈的炒鍋中，用文火翻炒至發出輕微糊味后，取出放在干燥處自然冷卻至室溫再用打粉機粉碎為過80～100目標準篩的混合雜糧粉；

(2)將稱取的酒餅葉、紫蘇梗、青風藤和甜葉菊洗凈，放入溫度為80～100℃的烘干箱中干燥4～6h，然后再放入打粉機中粉碎為過80～100目的中草藥粉；

(3)將步驟(1)的混合雜糧粉和步驟(2)的中草藥粉混合，加水攪拌均勻，反復揉捏得到能夠用手搓成團且不散的混合物；

(4)將步驟(3)的混合物捏成直徑為2～3cm的餅團，整齊地排放在簸箕中，在放置好的餅團上覆蓋一層桑葉，然后將簸箕移到發酵房內，每隔10～15個小時翻一次餅團，發酵3～5天，待餅團表面70％以上區域出現細小白絨毛后，將餅團放至通風透氣處自然風干或曬干至含水量不高于12％，即得所需酒曲。