[發(fā)明專利]一種健胃養(yǎng)胃純素餅干的配方及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710955927.4 | 申請日： | 2017-10-15 |
| 公開（公告）號： | CN109662121A | 公開（公告）日： | 2019-04-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 高偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 淄博鳴桐環(huán)保技術(shù)研發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255400 山東省淄*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 護(hù)胃 餅干 動物性油脂 制備 食用 化學(xué)添加劑 無鋁泡打粉 低筋面粉 非轉(zhuǎn)基因 無防腐劑 無添加劑 山楂 金蕎麥 全麥粉 食用鹽 蘇打粉 芝麻油 重量份 黃油 蔗糖 黨參 蔥蒜 無氫 養(yǎng)胃 保養(yǎng) 芝麻 配方 藥材 人群 | ||
1.一種健胃護(hù)胃純素餅干，其特征在于，按照重量份的原料包括：無添加劑全麥粉800～1000份、低筋面粉800～1000份、水800～1000份、蔗糖200～400份、食用鹽20～40份、非轉(zhuǎn)基因芝麻油100～200份、蘇打粉1～3份、無鋁泡打粉5～10份、無氫化黃油 80～100份、黨參40～60份、三七8～10份、金蕎麥18～20份、山楂20～40份、芝麻30～50份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的健胃護(hù)胃純素餅干，其特征在于，按照重量份的原料包括無添加劑全麥粉900份、低筋面粉900份、水900份、蔗糖300份、食用鹽30份、非轉(zhuǎn)基因芝麻油150份、蘇打粉2份、無鋁泡打粉7份、無氫化黃油 90份、黨參50份、三七9份、金蕎麥19份、山楂30份、芝麻50份。
3.一種如根據(jù)權(quán)利要求1—2任一所述健胃護(hù)胃純素餅干的制備方法，其特征在于，所述的健胃護(hù)胃純素餅干的制備方法，包括以下步驟：
（1）稱取原料；
（2）將全麥面粉、低筋面粉、蔗糖、食用鹽、蘇打粉、無鋁泡打粉、黨參、山楂、三七、金蕎麥混合形成混合粉，再過篩備用；
（3）將無氫化黃油低溫融化后與水和非轉(zhuǎn)基因芝麻油混合一起攪拌均勻后，倒入步驟（2）的混合粉中攪拌；
（4）拌好的面團(tuán)，搟成片狀，用模具壓出所需要的造型，放入烤盤，并在餅干上表面撒上芝麻適量；
（5）將烤箱預(yù)熱后，放入壓好造型的餅干進(jìn)行烘培，以200度的溫度烤制25分即可；
（6）取出烤好的餅干后，晾涼后包裝。
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