[發明專利]一種白蘿卜籽蛋白提取物及其在水產品防腐保鮮中的應用有效
| 申請號： | 201710954654.1 | 申請日： | 2017-10-13 |
| 公開（公告）號： | CN107641145B | 公開（公告）日： | 2020-12-18 |
| 發明（設計）人： | 桂萌;李軍;高亮;李平蘭 | 申請（專利權）人： | 北京市水產科學研究所 |
| 主分類號： | C07K1/34 | 分類號： | C07K1/34;C07K1/30;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產權代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;陳征 |
| 地址： | 100068 北*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘿卜 蛋白 提取物 及其 水產品 防腐 保鮮 中的 應用 | ||
1.一種白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，所述白蘿卜籽蛋白提取物通過以下步驟制備得到：
(1)白蘿卜籽浸泡在緩沖液中，所述緩沖液為10mM Na2HPO4,15mM NaH2PO4,100mM KCl,1.5％EDTA緩沖液；
(2)過濾取濾液，離心收集上清液，離心轉速4000rpm～15000rpm；
(3)加入硫酸銨，使硫酸銨在上清液中的飽和度為80％，離心收集沉淀，離心條件為4000rpm～15000rpm；
(4)復溶沉淀，離心收集上清液，過濾取沉淀，離心條件為4000rpm～15000rpm；過濾則為采用0.22μm水相濾膜過濾。
2.根據權利要求1所述的白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，制備步驟(1)中白蘿卜籽以1:5的質量體積比在緩沖液中4℃中浸泡12h。
3.根據權利要求1所述的白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，所述白蘿卜為卓生白玉白蘿卜。
4.根據權利要求1-3任一所述的白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，制備步驟(2)離心為轉速4000rpm～15000rpm,離心溫度0℃～20℃，離心時間1min～30min。
5.根據權利要求1-3任一所述的白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，制備步驟(3)加入硫酸銨的方法為邊攪拌邊加入硫酸銨，使硫酸銨在上清液中的飽和度為30％-90％；然后磁力攪拌20-40min后于0℃～20℃靜置1h～24h。
6.根據權利要求5所述的白蘿卜籽蛋白提取物在鱘魚防腐保鮮中的應用，其特征在于，制備步驟(4)離心條件為4000rpm～15000rpm，0℃～20℃離心1min～30min；步驟(4)采用0.22μm水相濾膜過濾。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于北京市水產科學研究所，未經北京市水產科學研究所許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710954654.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種線束固定件
- 下一篇：一種多功能組合型置物架
