[發明專利]一種補血鴨血及其制備方法

在審

• 申請號: 201710947767.9
• 申請日: 2017-10-12
• 公開（公告）號: CN107549661A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 馬勇
• 申請（專利權）人: 馬勇
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L13/40;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 南京縱橫知識產權代理有限公司32224
• 代理人: 馬進

技術領域

本發明涉及到食品技術領域，具體的是一種補血鴨血及其制備方法。

背景技術

黑芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

紅棗養胃健脾、補血安神；又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

黑木耳養陰補血、潤肺明目，具有很好的補血效果。

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。

桂圓益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。

龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血；有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效。

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

阿膠是補血良品，具有補血，止血，滋陰潤燥的功效。

枸杞具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的作用。

當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補。

靈芝入五臟 , 補全身之氣，所以心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。

為了給人們起到更好的補血效果，而提供了一種補血鴨血及其制備方法。

發明內容

為了實現本發明所采取的技術方案是：

一種補血鴨血及其制備方法，它的制作原料如下：鴨血、黑芝麻、紅棗、黑豆、黑木耳、藕、桂圓、龍眼、紅糖、阿膠、枸杞、當歸、靈芝、食鹽、檸檬酸鈉、1%的氯化鈣溶液以及水。

所述的一種補血鴨血及其制備方法，它的原材料采用下列質量組成：鴨血500-600g、黑芝麻20-30g、紅棗30-40g、黑豆10-15g、黑木耳13-17g、藕22-28g、桂圓25-32g、龍眼28-35g、紅糖4-8g、阿膠3-7g、枸杞6-12g、當歸2-5g、靈芝3-6g、食鹽8-10g、檸檬酸鈉5-8g、1%的氯化鈣溶液60-90g以及水200-300g。

所述的一種補血鴨血及其制備方法，它的原材料采用下列質量組成：鴨血500g、黑芝麻20g、紅棗30g、黑豆10g、黑木耳13g、藕22g、桂圓25g、龍眼28g、紅糖4g、阿膠3g、枸杞6g、當歸2g、靈芝3g、食鹽8g、檸檬酸鈉5g、1%的氯化鈣溶液60g以及水200g。

所述的一種補血鴨血及其制備方法，它的原材料采用下列質量組成：鴨血600g、黑芝麻30g、紅棗40g、黑豆15g、黑木耳17g、藕28g、桂圓32g、龍眼35g、紅糖8g、阿膠7g、枸杞12g、當歸5g、靈芝6g、食鹽10g、檸檬酸鈉8g、1%的氯化鈣溶液90g以及水300g。

所述的一種補血鴨血及其制備方法，它的原材料采用下列質量組成：鴨血550g、黑芝麻25g、紅棗35g、黑豆13g、黑木耳15g、藕25g、桂圓28g、龍眼32g、紅糖6g、阿膠5g、枸杞8g、當歸3g、靈芝5g、食鹽9g、檸檬酸鈉7g、1%的氯化鈣溶液75g以及水250g。

所述的一種補血鴨血及其制備方法，它的制作方法如下：

第一步：取新鮮的鴨血，放入容器中，加入2-3份檸檬酸鈉，將容器放置在5-8攝氏度的冰箱中，靜止30-40分鐘；

第二步：取黑芝麻、紅棗、黑豆、黑木耳、藕、枸杞、當歸以及靈芝，去除紅棗棗胡，全部烘干，磨成粉，過70-80目；

第三步：取桂圓、龍眼，獲得果肉，共同放入榨汁機中榨成汁，食用消毒紗布過濾2-3次獲得過濾液；

第四步：將阿膠切成小塊，放入砂鍋中，加入少量水，小火慢熬并不斷攪拌，直至將阿膠熬化；

第五步：將降溫后的鴨血用30-40目的濾網過濾，除去凝塊；

第六步：向過濾后的鴨血中加入食鹽、1%的氯化鈣溶液以及剩余的檸檬酸鈉，混合攪拌均勻，然后加入紅糖、第二步所得物、第三步所得物以及第四步所得物，再加入水，再次攪拌均勻，待其自然凝塊，既得。

本發明產品在傳統鴨血的基礎上添加多種具有補血材料，使得其補血功能更加明顯，非常適合女性生理期以及哺乳期食用。

具體實施方式

實施例一