[發(fā)明專利]一種固體糖蜜飼料的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710946524.3
• 申請日: 2017-10-12
• 公開（公告）號: CN107549471B
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發(fā)明（設計）人: 趙路;吳鵬;宋宵因;劉寶龍;趙巖;楊少飛
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇州昆藍生物科技有限公司
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K10/33;A23K10/14
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本發(fā)明提供了一種固體糖蜜飼料的制備方法，包括以下步驟：將糖蜜加熱后，用復合酶進行處理；將酶處理后的糖蜜與甘蔗渣混合均勻；將糖蜜甘蔗渣混合物干燥、粉碎。上述固體糖蜜飼料的制備方法，通過復合酶的作用，降低了糖蜜的粘度，提高了果糖的含量及糖蜜作為飼料的適口性，并且使糖蜜更容易與甘蔗渣混合均勻，更容易干燥。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及制糖工業(yè)的糖蜜深加工領(lǐng)域，特別是涉及一種將液體糖蜜轉(zhuǎn)化為固體糖蜜飼料的制備方法。

背景技術(shù)

糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是一種粘稠、黑褐色、半流動的物體。甘蔗糖蜜含有24～36%的蔗糖，其它糖占12～24%；甜菜糖蜜含有約47%的蔗糖，可溶性膠體(主要為蛋白質(zhì)、木聚糖、葡聚糖、果膠等）占3～5%；礦物質(zhì)占8～10%。

目前國內(nèi)外常以糖蜜為原料生產(chǎn)酒精、谷氨酸、酵母、抗生素、飼料、表面活性劑等。

作為飼料原料，糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、提高適口性、降低粉塵、提高顆粒質(zhì)量等優(yōu)點。但同時存在以下不足：（1）液體糖蜜粘度大、流動性差，難以混合均勻，影響飼料的均一性。（2）液體糖蜜在高溫條件下不利于保存，由于其含有微生物生長所需的營養(yǎng)成分，容易發(fā)霉變質(zhì)，隨著保存期限的延長，甘蔗糖蜜的質(zhì)量（可發(fā)酵性糖/非發(fā)酵性糖）降低。（3）液體糖蜜需要使用專用的罐車進行運輸，運輸成本高。

將液體糖蜜轉(zhuǎn)化為固體糖蜜是解決上述問題的一種有效途徑，但是現(xiàn)有轉(zhuǎn)化方法大多存在耗能高、效率低、成本高等缺點。

發(fā)明內(nèi)容

液體糖蜜應用于飼料的最大問題在于其粘度大、流動性差，與其它飼料原料難以混合均勻。轉(zhuǎn)化為固體的最大問題在于糖蜜容易吸附粘結(jié)在設備上及在高溫下發(fā)生焦化，從而影響設備的連續(xù)運行和固體糖蜜的品質(zhì)。本發(fā)明的目的在于提供一種可以降低糖蜜粘度、提高其飼用價值的固體糖蜜飼料制備方法。

一種固體糖蜜飼料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將糖蜜加熱至40～60℃，然后加入0.05～0.1%復合酶制劑（按糖蜜重量計），攪拌均勻，反應2～5h，其中復合酶制劑由以下質(zhì)量百分比的各組分組成：25~40%的蔗糖酶、5~10%的蛋白酶、10~20%的果膠酶、10~20%的木聚糖酶、20~30%的葡聚糖酶；

（2）將經(jīng)酶處理后的糖蜜與甘蔗渣按1：0.5～1混合，并攪拌15～30min，使糖蜜均勻吸附在甘蔗纖維上；

（3）將糖蜜甘蔗渣混合物打散，用流化床進行干燥，控制進風溫度70～90℃，控制干燥后糖蜜甘蔗渣混合物水份為3～8%；

（4）將干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物粉碎，即得一種固體糖蜜飼料。

在其中一個實施例中，步驟（1）中的復合酶制劑由以下質(zhì)量百分比的各組分組成：30%的蔗糖酶、10%的蛋白酶、10%的果膠酶、20%的木聚糖酶、30%的葡聚糖酶。

在其中一個實施例中，步驟（2）中糖蜜與甘蔗渣的混合方式為用高壓霧狀噴頭使液體糖蜜以霧狀形式與甘蔗渣混合。

在其中一個實施例中，步驟（3）中干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物可直接用于飼喂反芻動物。

上述固體糖蜜制備方法，通過復合酶作用降低糖蜜的粘度，使其更易于均勻吸附在甘蔗渣上，同時甘蔗渣的蓬松結(jié)構(gòu)，能提高烘干效率，實現(xiàn)以較低溫度進行烘干，防止糖蜜在高溫下產(chǎn)生焦糖味。

具體實施方式

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面對本發(fā)明的具體實施方式做詳細的說明。在下面的描述中闡述了很多具體細節(jié)以便于充分理解本發(fā)明。但是本發(fā)明能夠以很多不同于在此描述的其它方式來實施，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在不違背本發(fā)明內(nèi)涵的情況下做類似改進，因此本發(fā)明不受下面公開的具體實施的限制。