[發(fā)明專利]可用于麻類脫膠的酶制劑及其麻類韌皮脫膠工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710942753.8
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN107828757B
• 公開（公告）日: 2018-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 段盛文;成莉鳳;彭源德;馮湘沅;鄭科;楊琦;劉志遠(yuǎn);彭正紅
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所
• 主分類號: C12N9/24
• 分類號: C12N9/24;D01C1/00;C12R1/01
• 代理公司: 長沙永星專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 43001
• 代理人: 周詠

1.一種可用于麻類韌皮脫膠的酶制劑，以菊迪卡氏菌的發(fā)酵液為基礎(chǔ)，添加木聚糖酶及CaCl₂助劑，混合得到酶制劑，該菊迪卡氏菌的保藏號為CGMCC 14600，命名為菊迪卡氏菌DC，其于2017年9月08日被保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心；

向發(fā)酵液中添加木聚糖酶及CaCl₂的質(zhì)量百分比分別為1～5 g/L及4～5 g/L，制成混合酶制劑，所得酶制劑中菊迪卡氏菌DC的活菌含量為1×10⁸～1×10⁹ cfu/mL，木聚糖酶酶活力≥100 u/mL，果膠酶酶活力≥200 u/mL，甘露聚糖酶酶活力≥300 u/mL。

2.一種用酶制劑進(jìn)行麻類韌皮脫膠的工藝，包括以下步驟：

(1) 酶制劑的制備：將菊迪卡氏菌DC（保藏號為CGMCC 14600）菌種進(jìn)行活化、擴(kuò)增處理，得到菌懸液；向菌懸液中添加木聚糖酶及CaCl₂的質(zhì)量百分比分別為1～5 g/L及4～5g/L，制成混合酶制劑，所得酶制劑中菊迪卡氏菌DC的活菌含量為1×10⁸～1×10⁹ cfu/mL，木聚糖酶酶活力≥100 u/mL，果膠酶酶活力≥200 u/mL，甘露聚糖酶酶活力≥300 u/mL；

(2) 麻原料的預(yù)處理：將麻類韌皮抖松、除雜，按長度將原料扎成0.4 kg/把～0.7 kg/把的麻把，然后進(jìn)行懸掛式圓柱形麻籠裝籠，裝籠密度為400 ± 50 kg/籠，麻籠的高徑比為1:1，高度為1.5～2.0 m，以麻把基部緊挨著每一層麻的底部為準(zhǔn)將麻把彎折后均勻懸掛于麻籠的掛麻鋼條上；

(3) 循環(huán)式浸酶：將不少于2籠麻依次進(jìn)行浸酶，首先將第1籠麻放置在接種鍋里，然后注入配置好的酶制劑至覆蓋原料，升溫至50～60℃，調(diào)節(jié)pH值為7.0～8.5，靜止酶解2～3h，直至能用水沖洗分散纖維時酶解結(jié)束，然后放入第2籠麻進(jìn)行浸酶，補(bǔ)充配置好的酶制劑至覆蓋原料，按前面步驟重復(fù)處理；

(4) 滅活：將裝有酶解原料的麻籠移入含堿液的接種鍋中，并通入蒸汽或空氣鼓動攪拌，溫度為90～100℃，保溫時間為20～30 min；

(5) 洗麻：將滅活后的麻類韌皮進(jìn)行洗麻處理，洗麻過程中一邊碾壓一邊用高壓水沖洗，直至獲得純凈的麻纖維。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用酶制劑進(jìn)行麻類韌皮脫膠的工藝，所述步驟(1)中酶制劑的制備，通過以下方式實現(xiàn)：

S1. 將1環(huán)斜面保藏DC菌種接種到肉湯培養(yǎng)基中進(jìn)行活化，在34 ± 1℃下震蕩或者攪拌培養(yǎng)10～12 h，隨后加入到含無菌肉湯培養(yǎng)液的三角瓶中，在34 ± 1℃的溫度下以180～200 rpm的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌培養(yǎng)7～8 h，獲得菌懸液；

S2. 按2%的接種量轉(zhuǎn)接到含無菌肉湯培養(yǎng)基的發(fā)酵罐，在34 ± 1℃下以180～200rpm的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌發(fā)酵，并向其中通入壓縮空氣，壓縮空氣對含無菌肉湯的培養(yǎng)基的流量為0.2～0.3 m³/(m³·h)，發(fā)酵罐內(nèi)保持0.3～0.5 MPa的壓強(qiáng)，培養(yǎng)5～7 h，獲得菌懸液，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，菌懸液可以按該程序和參數(shù)進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)培；

S3. 向發(fā)酵液中先后添加木聚糖酶及 CaCl₂，至質(zhì)量百分比分別為1～5 g/L及4～5 g/L，制成混合酶制劑，所得酶制劑中菊迪卡氏菌DC的活菌含量為1×10⁸～1×10⁹ cfu/mL，木聚糖酶酶活力≥100 u/mL，果膠酶酶活力≥200 u/mL，甘露聚糖酶酶活力≥300 u/mL。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用酶制劑進(jìn)行麻類韌皮脫膠的工藝，所述步驟(3)中循環(huán)式浸酶，通過以下方式實現(xiàn)：準(zhǔn)備2籠麻，第1籠麻靜止放置于在接種鍋里，注入配置好的液態(tài)酶制劑至覆蓋原料為宜，升溫至50～60℃，調(diào)節(jié)pH值為7.0～8.5，靜止酶解2～3 h，直至能用水沖洗分散纖維，再用行車吊起、移走麻籠；將第2籠麻放置在接種鍋余液里，補(bǔ)充注入配置好的液態(tài)酶制劑至覆蓋原料為宜，繼續(xù)保持溫度50～60℃，pH值7.0～8.5，靜止酶解2～3h，直至能用水沖洗分散纖維，再用行車吊起、移走麻籠。