[發明專利]一種健胃清火糕點

在審

• 申請號: 201710942108.6
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN109645066A
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發明（設計）人: 代建福
• 申請（專利權）人: 代建福
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種健胃清火糕點，由淀粉、金釵石斛提取液、金銀花汁、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構成，按重量份計，其中淀粉30?50份，金釵石斛提取液35?50份，金銀花汁20?30份，脫脂奶粉40?60份，水40?60份，棕櫚油20?30份，木糖醇10?15份，食鹽10?15份，4?6份、小蘇打3?5份；本發明充分利用了金釵石斛和金銀花的自身藥性，其營養豐富、配伍合理、保健效果突出。

技術領域

本發明涉及食品領域，特別涉及一種健胃清火糕點。

背景技術

現代社會，人們物質生活有了很大改變，營養過剩、缺乏鍛煉、環境污染導致人們身體出現亞健康狀態，很多人患有心腦血管疾病，有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等?？看罅糠盟幬锔纳撇∏椋L期用藥會產生很大的副作用，久而久之患者對藥物產生依賴性，這不僅增加生活開支，還會導致身體器官因長期用藥而遭到損害。鑒于藥食同源的道理，人們開始尋找既能防病、治病，又不產生毒副作用的藥食兩用的保健食品，金釵石斛具有增強免疫、強陰益精、滋陰清熱等有特殊功效,目前市面上還未出現金釵石斛制成的食品，因此有必要研制出適合人們食用的以金釵石斛為主要原料的食品。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種健胃清火糕點，充分利用金釵石斛和金銀花汁的藥性，其營養豐富、配伍合理、保健效果突出。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

該種健胃清火糕點，由淀粉、金釵石斛提取液、金銀花汁、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構成，按重量份計，其中淀粉30-50份，金釵石斛提取液35-50份，金銀花汁20-30份，脫脂奶粉40-60份，水40-60份，棕櫚油20-30份，木糖醇10-15份，食鹽10-15份，小蘇打3-5份；

所述金釵石斛提取液的制備方法是：取新鮮的金釵石斛浸泡清洗后，采用木質或者石質容器搗爛，擠出汁液，將擠汁后剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的金釵石斛提取汁；

所述金銀花汁的制備方法為：取金銀花在炒鍋中翻炒十分鐘，加入剛好浸沒金銀花體積的水煎煮，微沸15-25min后倒出煎煮液，再加入與前次相同體積的水繼續煎煮，微沸15-25min，倒出煎煮液，合并兩次煎煮液，冷卻后離心十分鐘，將離心液收集，作為金銀花汁備用；

所述健胃清火糕點的制備方法為：將金釵石斛提取液和金銀花汁加入淀粉中攪拌15～25min，再加入棕櫚油、脫脂奶粉、木糖醇、食鹽和小蘇打繼續攪拌15-30min得到面團；

再加水到面團中，充分攪拌混勻使面團成糊狀面坯；

將糊狀面坯輥軋處理后在30～45℃靜置15～25min后，送入餅干機壓制成型得到生坯，將生坯在烤箱中采用常規方式烘焙后，自然冷卻即得。

飲品中各成分的藥用價值如下：

金釵石斛：為多年生草本，形像古代頭上的發釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60厘米，粗達1.4厘米。原產地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種。中國約有76種其中大部分分布于西南、華南、臺灣等地。性寒，味甘、淡、苦。入胃、腎經。主治：用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、胃病、干嘔、舌光少苔。具有增強免疫、強陰益精、生津養胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴的功效，用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調節血脂、降血糖等。對心腦血管、消化系統和呼吸系統、眼科等有特殊功效。