[發明專利]一種中華鵝膏菌專用培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201710939791.8
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN107686386A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 樓馗韜
• 申請（專利權）人: 諸暨馬谷親科技有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙)34126
• 代理人: 劉備

技術領域

本發明涉及一種培養基，具體是一種中華鵝膏菌專用培養基及其制備方法。

背景技術

中華鵝膏菌也稱中華鵝膏(Amanita sinensis Zhu L.Yang)，隸屬于擔子菌門(Basidiomycota)，傘菌目(Agaricales)，鵝膏科(Amanitaceae)，鵝膏菌屬(Amanita)。鵝膏菌屬包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類，也有很多可食用菇類。中華鵝膏菌是中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員于1997年首次在我國西南地方發現并命名的，為擔子菌門傘菌目鵝膏科鵝膏屬的大型真菌，它與殼斗科和松屬植物形成外生菌根(Ectomycorrhizal，ECM)。分布于四川，湖南，廣東，廣西，貴州，云南，福建省分布于中部、西部和北部山區。該菌菌蓋直徑7-12cm，最大可達25cm，灰白色至淺灰色，中部深灰色，有菌幕；菌肉較厚，白色菌褶離生至近離生，白色，較密，不等長；菌柄10-15cm×1-2.5cm，污白色至淺灰色；菌環頂生至近頂生；孢子無色，寬橢圓至橢圓形。

中華鵝膏菌可食用，味道鮮美，營養豐富，產量高，是山區百姓十分喜愛的食用菌類，戴玉成等人在2010年第1期《菌物學報》發表的《中國食用菌名錄》中，也明確將中華鵝膏菌列為食用菌。在福建省尤溪縣的百姓食用歷史就十分悠久，當地人稱為灰烏菌。每年6、7月和9、10月是子實體采收季節，市場上每公斤鮮品的銷售價格在40元以上，遠遠高于香菇等常規食用菌的價格，由于它的產量很高，單個鮮品的重量可以達到250g以上，又是天然健康森林食品，具有極高開發利用價值。

申請號為201410245995.8的中國發明專利公開了一種中華鵝膏菌培養基及其制備方法與應用，其所述培養基為馬鈴薯100g/L、玉米粒20-30g/L、葡萄糖20g/L、瓊脂15-20g/L、馬尾松松針汁液150-300mL/L。將新鮮馬尾松松針加水，加熱煮沸后繼續煮沸，冷卻，過濾棄馬尾松松針，得馬尾松松針汁液；將玉米粒加水，加熱煮沸后繼續煮沸，即加入去皮馬鈴薯小塊，繼續煮沸，過濾得玉米馬鈴薯汁液；將馬尾松松針汁液與玉米馬鈴薯汁液混合加熱，加入瓊脂繼續加熱，待瓊脂溶解后加入葡萄糖，溶解后冷卻并補足水分，分裝試管，滅菌后取出試管擺斜面或者搖勻，冷卻后即得中華鵝膏菌專用培養基，可用于誘導中華鵝膏菌母種。但是其仍然存在以下缺點：其配方成分較少，營養含量較低，使得培養的中華鵝膏菌的營養價值較低，降低了產品的品質，無法滿足市場需求。因此，本發明提供一種中華鵝膏菌專用培養基及其制備方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種中華鵝膏菌專用培養基及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種中華鵝膏菌專用培養基，按照重量份數計，包括以下原料：黑豆皮5-10份、銀杏樹木屑5-10份、山藥淀粉3-5份、紅樹莓5-8份、黑莓果渣4-8份、螺旋藻粉2-5份、竹筍葉3-8份、辣木葉2-5份、玉米須2-5份、枸杞1-3份、葉酸0.1-1份、維生素B120.05-0.2份、石膏2-4份、石灰1-3份。

作為本發明進一步的方案：按照重量份數計，包括以下原料：黑豆皮8份、銀杏樹木屑7份、山藥淀粉4份、紅樹莓7份、黑莓果渣6份、螺旋藻粉3份、竹筍葉5份、辣木葉3份、玉米須3份、枸杞2份、葉酸0.6份、維生素B12 0.1份、石膏3份、石灰2份。

一種中華鵝膏菌專用培養基的制備方法，包括以下步驟：(1)將黑豆皮、銀杏樹木屑、紅樹莓、黑莓果渣和竹筍葉混合，經過干燥、粉碎后過篩200-400目，得到混合粉末，備用；(2)將玉米須、辣木葉和枸杞加入50-100份水中，加熱煮沸5-10min后，文火煮20-30min，冷卻，過濾得熬制液；(3)將混合粉末與熬制液混合，在50-75℃下混合攪拌5-10min，然后降至室溫；(4)向上步所得物中加入螺旋藻粉、葉酸和維生素B12，攪拌均勻后，加入山藥淀粉、石膏、石灰和50-100份水，均勻混合，分裝試管，加塞，包扎，滅菌后取出試管擺斜面或者搖勻，冷卻后即得中華鵝膏菌培養基。

作為本發明進一步的方案：步驟(1)將黑豆皮、銀杏樹木屑、紅樹莓、黑莓果渣和竹筍葉混合，經過干燥、粉碎后過篩320目，得到混合粉末，備用。

作為本發明進一步的方案：步驟(2)將玉米須、辣木葉和枸杞加入80份水中，加熱煮沸7min后，文火煮26min，冷卻，過濾得熬制液。