[發明專利]一種養胃茶油的加工方法

在審

• 申請號: 201710936170.4
• 申請日: 2017-10-10
• 公開（公告）號: CN107474943A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 袁凱
• 申請（專利權）人: 安徽龍眠山食品有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;A23D9/04
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

1.一種養胃茶油的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)茶果預處理：采摘茶果，首先將其置于陽光下暴曬處理6-8h，然后置于烘烤箱中，在溫度為55-65℃下烘烤10-20min，最后放入溫度為5-10℃的水中浸泡1-2h后取出沽干；

(2)剝殼：將茶果置于溫度為20-40℃下烘干處理20-30min，然后采用剝殼機進行剝殼處理，使得殼含量低于0.005％，獲得茶籽；

(3)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之間；

(4)養胃營養液的添加：將茶籽放入潤濕器內，噴淋占茶籽質量10-20％的養胃營養液進行潤濕，將潤濕后的茶籽輸送至緩蘇器內緩蘇20-60min，緩蘇溫度為40-60℃，緩蘇后茶籽含水質量分數控制在15-20％；

(5)蒸炒：采用蒸炒鍋進行蒸炒，當水份在7-8％之間時出料；

(6)低溫壓榨：采用螺旋壓榨機在溫度為65-75℃的條件下壓榨得到毛油；

(7)提煉：將毛油經過提煉后得到成品茶油；

其中，養胃營養液采用如下方法制備而成：

將芡實、砂仁、白術、沙參、茯苓、枳實、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、山藥加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加3-5倍量的水微沸煎煮0.5-1h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到養胃營養液。

2.根據權利要求1所述的養胃茶油的加工方法，其特征在于：所述的養胃營養液中各原料的重量份數如下：

芡實3-5份、砂仁1-3份、白術2-4份、沙參1-3份、茯苓3-5份、枳實1-3份、黃芪1-3份、當歸2-4份、麥芽4-6份、陳皮1-3份、萊菔子1-3份、山藥3-5份。

3.根據權利要求2所述的養胃茶油的加工方法，其特征在于：所述的養胃營養液中各原料的重量份數如下：

芡實4份、砂仁2份、白術3份、沙參2份、茯苓4份、枳實2份、黃芪2份、當歸3份、麥芽5份、陳皮2份、萊菔子2份、山藥4份。