[發明專利]一種用于抗菌的生姜組合物制備方法

在審

• 申請號: 201710935096.4
• 申請日: 2017-10-10
• 公開（公告）號: CN107595743A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 胡江宇
• 申請（專利權）人: 胡江宇
• 主分類號: A61K8/9794
• 分類號: A61K8/9794;A61Q17/00;A61P31/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種用于抗菌的生姜組合物制備方法，屬于日用化學品領域。

背景技術

姜通稱生姜，為姜科植物姜的鮮嫩莖，屬多年生草本植物。亞洲、非洲、拉丁美洲等地均有種植。我國是世界上最大的生姜出口國之一，生姜在我國南方廣東、浙江栽培較為普遍，其次是江西、安徽、四川、云南、湖南、湖北等；在北方則以山東為主要產地，還有河南、陜西等。

生姜作為一種調味品、防腐劑和食品添加劑以及染料在印度、中國等國家廣泛應用。生姜的根莖中主要含揮發油、色素、脂肪、苦味素、樹脂、蛋白質、纖維素、戊聚糖、淀粉、礦質元素等。此外，還含有齊墩果油樹脂、阿拉伯膠、果糖、葡萄糖、脂肪油、微量元素等。

生姜的活性成分中，紫蘇醛，橙花醛和香味醛具有很強的抗真菌活性，姜酚對愛滋病人易感菌Mycobacteriumavium和Mycobacterium tuberculosis有極顯著的抑制作用，抑制率達到為85％～95％(100ug/m1)和90％～95％(100 p g／m1)；姜酚對真菌具有較強的抑制效果，同時姜的水提液對金黃色葡萄球菌．大腸桿菌和漢遜氏酵母有一定的抗菌作用。

然而生姜的有效成分復雜多樣，分離步驟繁瑣，難度大，產業化困難，生姜提取物中不穩定成份多，即使提取出來，在保存方面也具有不小的挑戰。雖然國內已經開發出水體法、微波提取法、超臨界萃取法等各種方法分離生姜的有效成份，但是所分離得到的產物各樣，在抗菌效果方面并無顯著效果，目前急需一種工藝簡單可控，針對抗菌效果的生姜提取方法；而且得到的提取物在儲存方面具有顯著的穩定性。

發明內容

本發明提供了一種用于抗菌的生姜組合物的制備方法，該方法制備工藝簡易，過程可控，易于產業化，規模化，本方法所得生姜提取物不僅在抗菌方面療效顯著，還具有很好的穩定性。

為了實現上述目的，本發明實施方案如下：

一種用于抗菌的生姜組合物的制備方法，由以下步驟組成：

1.取生鮮生姜，加入相當于生姜重量0.3-0.7倍的水，磨碎，過100目篩，得姜汁。

2.姜汁中加入含有4%-8%的三乙醇胺溶液，加入量為姜汁重量的1-3倍，用堿調節pH值至8-10，加熱至60-80℃，恒溫，加入碳酸丙烯酸，碳酸丙烯酸加入量為三乙醇胺重量的0.5-0.7倍，保溫2-4小時，冷卻至室溫，濃縮至相對密度為1.1-1.2（55-60℃檢測），加入乙醇至溶液乙醇濃度達到40%-60%，靜置6-12小時，過濾，得濾液。

所述的堿為氫氧化鈉、磷酸氫二鈉、磷酸氫二鉀中的一種或者幾種，優選的為氫氧化鈉。

所述的過濾為過200目篩；所述的三乙醇胺為食品級或者藥用級三乙醇胺；所述的碳酸丙烯酸為食品級或者藥用級碳酸丙烯酸。

3.濾液濃縮至無乙醇味，得組合物，加入相當于組合物重量的0.8-1.2倍量的水，攪拌，用酸調節pH至5-6，加入相當于組合物重量0.1-0.3倍量的聚丙烯酸樹脂，攪拌混合，加熱至40-60℃，恒溫攪拌2小時，冷卻至室溫，濃縮至相對密度為1.1-1.2（55-60℃檢測）。

所述的酸調節是指采用鹽酸、醋酸、磷酸中的一種或者幾種進行調節pH值，優選采用鹽酸。

所述的濃縮至無乙醇味是指將濾液在真空減壓條件下，真空度小于-0.06Mpa,濃縮回收乙醇，濾液相對密度達到1.1-1.2（55-60℃檢測）時即可。

優選的所述的一種用于抗菌的生姜組合物的制備方法，由以下步驟組成：

1.取生鮮生姜，加入相當于生姜重量0.5倍的水，磨碎，過100目篩，得姜汁。

2.姜汁中加入含有6%的三乙醇胺溶液，加入量為姜汁重量的2倍，用堿調節pH值至9，加熱至70℃，恒溫，加入碳酸丙烯酸，碳酸丙烯酸加入量為三乙醇胺重量的0.6倍，保溫3小時，冷卻至室溫，濃縮至相對密度為1.15（58℃檢測），加入乙醇至溶液乙醇濃度達到50%，靜置10小時，過濾，得濾液。

3.濾液濃縮至無乙醇味，得組合物，加入相當于組合物重量的1.0倍量的水，攪拌，用酸調節pH至6，加入相當于組合物重量0.2倍量的聚丙烯酸樹脂，攪拌混合，加熱至50℃，恒溫攪拌2小時，冷卻至室溫，濃縮至相對密度為1.15（58℃檢測）。