[發(fā)明專利]一種生物催化合成大豆低聚糖的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710933106.0 | 申請日： | 2017-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN107586809A | 公開（公告）日： | 2018-01-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 曾燕;楊建剛;戴隆海;張穎;孫媛霞 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所 |
| 主分類號： | C12P19/24 | 分類號： | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/00 |
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| 地址： | 300308 天津*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 生物 催化 合成 大豆 聚糖 方法 | ||
1.一種制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，以蔗糖和肌醇為底物通過多酶體外級聯(lián)反應(yīng)合成大豆低聚糖。
2.權(quán)利要求1所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖為肌醇半乳糖苷。
3.權(quán)利要求2所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述多酶包括蔗糖合成酶，尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶和肌醇半乳糖苷合成酶。
4.權(quán)利要求3所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，體外級聯(lián)反應(yīng)體系包括，所述蔗糖為1-150g/L，所述肌醇為1-150g/L，所述蔗糖合成酶為0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶為0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶為0.1-100U/mL，體外級聯(lián)反應(yīng)的條件為：20℃-37℃，緩沖液pH為6-8，反應(yīng)1-48小時。
5.權(quán)利要求1所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖為棉籽糖。
6.權(quán)利要求5所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的多酶包括蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶、肌醇半乳糖苷合成酶和棉子糖合成酶。
7.權(quán)利要求6所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，體外級聯(lián)反應(yīng)體系包括，所述底物蔗糖為1-150g/L，所述肌醇為1-5g/L，所述蔗糖合成酶為0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶為0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶為0.1-100U/mL，棉子糖合成酶為0.1-100U/mL，體外級聯(lián)反應(yīng)條件為：20℃-37℃，緩沖液pH為6-8，反應(yīng)1-48小時。
8.權(quán)利要求1所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖為水蘇糖。
9.權(quán)利要求8所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的多酶包括蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶、肌醇半乳糖苷合成酶、棉子糖合成酶和水蘇糖合成酶。
10.權(quán)利要求9所述的制備大豆低聚糖的方法，其特征在于，體外級聯(lián)反應(yīng)體系包括，所述底物蔗糖為1-150g/L，所述肌醇為1-5g/L，所述蔗糖合成酶為0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向異構(gòu)酶為0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶為0.1-100U/mL，棉子糖合成酶為0.1-100U/mL，水蘇糖合成酶為0.1-100U/mL，體外級聯(lián)反應(yīng)條件為：20℃-37℃，緩沖液pH為6-8，反應(yīng)1-48小時。
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