[發明專利]一種烹飪器具的烹飪方法

在審

• 申請號: 201710932328.0
• 申請日: 2017-10-10
• 公開（公告）號: CN109645809A
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發明（設計）人: 王旭寧;劉孝碧
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/16;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述烹飪器具包括鍋體、鍋蓋、攪拌槳、及驅動攪拌槳運動的驅動機構，所述攪拌槳橫向可擺動地設置在鍋體內，該攪拌槳在長度方向上至少包括弧形段，該鍋體內壁包括與該弧形段擺動時形狀相適應的弧面，所述烹飪方法至少包括翻炒階段，翻炒階段中該驅動機構驅動攪拌槳在鍋體內來回擺動，該弧形段的底面和側面形成鍋鏟將食材鏟起、翻面回落，該攪拌槳根據食材特性、食材量、烹飪方式自適應調節擺動角度、擺動頻率。

2.如權利要求1所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述烹飪器具還包括加熱裝置，所述翻炒階段中該加熱裝置加熱鍋體。

3.如權利要求2所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述翻炒階段中該攪拌槳還可以根據鍋體的溫度自適應調節攪拌槳的擺動角度、擺動頻率。

4.如權利要求1所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述攪拌槳位于鍋體底部中心時為0°，所述翻炒階段中該攪拌槳來回擺動的角度范圍是-90°至90°。

5.如權利要求4所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述翻炒階段中攪拌槳來回擺動的周期為2至20秒。

6.如權利要求1所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述攪拌槳位于鍋體底部中心時為0°，所述翻炒階段之前還包括熗鍋階段，所述熗鍋階段中該攪拌槳來回擺動的角度范圍是-60°至60°。

7.如權利要求1至6任意一項所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述攪拌槳位于鍋體底部中心時為0°，所述攪拌槳包括初始位置，初始位置時該攪拌槳所在的角度范圍是90°至120°，或者初始位置時該攪拌槳所在的角度范圍是-90°至-120°。

8.如權利要求7所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述烹飪方法烹飪結束后該攪拌槳自動復位至初始位置。

9.如權利要求1所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述弧形段的底面正視圖為圓弧，該圓弧的圓心角為30至120°，所述鍋體內壁包括與該圓弧對應的半球面狀或球冠面狀的弧面。

10.如權利要求9所述的烹飪器具的烹飪方法，其特征在于：所述弧形段的頂面正視圖為拋物線或圓弧。