[發(fā)明專利]從紅薯中提取紅薯糖膠的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710931750.4 | 申請日： | 2017-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN107712846A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李先強 | 申請（專利權）人： | 李先強 |
| 主分類號： | A23L29/30 | 分類號： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 535412 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅薯 提取 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.從紅薯中提取紅薯糖膠的制備方法，其特征是按下面步驟進行：一，薯體自然發(fā)酵：收獲新鮮紅薯，置于干燥陰涼的室內，溫度10℃~25℃，靜置30~40天自然發(fā)酵；三、將薯體自然發(fā)酵后的紅薯整體加熱100℃至軟熟，并搗碎成漿泥，在漿泥中中加入NaOH堿水并攪拌均勻，加熱至溫度65℃~70℃，其間用PH試紙檢測中和程度以確定加入堿水的量，每隔5分鐘攪拌檢測一次，保持溫度65℃~70℃靜置5~10小時使?jié){泥充分堿化，堿化達到弱堿性7＜PH＜8之間為最佳；四、將堿化后的漿泥離心并過濾得濾液澄清；五、將澄清濾液加熱至80℃~90℃，濃縮成膠份糖漿。
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