[發明專利]枯草芽孢桿菌、含有該菌的菌劑和試劑盒及它們的應用以及降解嘔吐毒素的方法

有效

• 申請號: 201710919144.0
• 申請日: 2017-09-30
• 公開（公告）號: CN109593665B
• 公開（公告）日: 2022-07-29
• 發明（設計）人: 譚劍;蘇會波;王靖;唐堂;黃錦;張媛;陳博;佟毅;吳延東;趙雪松
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;吉林中糧生化有限公司;中糧集團有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/125
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 嚴政;劉依云

本發明涉及微生物領域，公開了一株枯草芽孢桿菌、含有該菌的菌劑和試劑盒及它們的應用，以及降解嘔吐毒素的方法。具體地，本發明提供了一株枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)，其中，所述枯草芽孢桿菌的保藏編號為CGMCC NO.14597。本發明提供的枯草芽孢桿菌可以高效且快速地降解糧油和/或飼料中的嘔吐毒素，特別是，即使糧油和/飼料中的嘔吐毒素含量高達50ppm時，該枯草芽胞桿菌菌也可以高效且快速地降解嘔吐毒素，并且對糧油和/或飼料的適口性無影響；同時，將該枯草芽孢桿菌添加至受嘔吐毒素污染的糧油和/或飼料中，具有安全性。因此，該枯草芽孢桿菌具有良好的應用前景。

技術領域

本發明涉及微生物領域，具體地，涉及一株枯草芽孢桿菌、含有該菌的菌劑和試劑盒及它們的應用，以及降解嘔吐毒素的方法。

背景技術

嘔吐毒素(vomitoxin)，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)，化學名稱為3α,7α,15-三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮，由于它可以引起豬的嘔吐而得名，主要是由禾谷鐮刀菌(Fusarium graminearum)、黃色鐮刀菌(Fusarium culmorum)感染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物產生的單端孢霉烯族毒素。在全世界范圍內，嘔吐毒素是糧食、飼料、食品的主要污染霉菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康。人畜攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會導致厭食、嘔吐、腹瀉、發燒、站立不穩、反應遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統造成死亡，其嚴重危害性已經引起了各國的普遍重視。

嘔吐毒素對我國谷物類原料的污染相當普遍，其檢出率和檢出量都是霉菌毒素中最高的一種，據甄陽光等人調查顯示，中國飼料和原料嘔吐毒素的超標比例接近70％，玉米中嘔吐毒素的超標率為57.1％，毒素平均含量為1.01mg/kg，最高含量為2.13mg/kg。由于嘔吐毒素在谷物、飼料中的普遍存在性、高含量特性和急慢性毒性，降低或者去除其毒性顯得尤為重要與迫切。目前，國內外嘔吐毒素脫毒方法主要有物理法、化學處理和生物方法三大類。雖然物理、化學方法脫毒已經取得一定程度的成功，但仍然存在脫毒效果有限、可能造成重要營養物質的丟失、成本較高等缺點，從而限制了這兩種方法在實際生產中的應用。

生物法主要是利用微生物或其降解產物進行毒素降解的過程，具有可以在溫和的條件下使毒素的毒力降低，對原料的感官性狀、適口性、營養物質影響較小等優點，同時，還具有安全、環保、高效的特點，被認為是最佳脫毒方法。因此，利用現代生物技術去除糧油或/飼料中嘔吐毒素的研究具有良好的應用前景。專利申請CN103243047A中公開了一株高效降解嘔吐毒素的枯草芽孢桿菌及其應用，將900μL枯草芽孢桿菌ANSB471發酵液與100μL嘔吐毒素(100μg/ml)反應，反應2小時對嘔吐毒素的降解率為25％，反應24小時對嘔吐毒素的降解率為56％，反應48小時對嘔吐毒素的降解率為80％，降解率尚有待提高。

另外，現有的降解嘔吐毒素的生物法大多是在溫和的條件(如溫度25-37℃且最高不超過40℃，pH為7左右)下進行，然而，在較高的溫度負荷下(如在容器中進行運輸期間或在飼料粒化期間的情況下)或苛刻的酸堿性條件下尚無較好的解決辦法，這就限制了生物法在降解嘔吐毒素中的應用范圍。

因此，有必要尋找一種高效的且安全性高的，并且在較高的溫度負荷或苛刻的酸堿條件下可以使用的生物降解嘔吐毒素的方法。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有的嘔吐毒素降解過程中存在的上述缺陷，提供了一株枯草芽孢桿菌、含有該菌的菌劑和試劑盒及它們的應用，以及降解嘔吐毒素的方法。

為了實現上述目的，第一方面，本發明提供了一株枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)，其中，所述枯草芽孢桿菌的保藏編號為CGMCC NO.14597。

第二方面，本發明還提供了一種菌劑，其中，該菌劑含有上述枯草芽孢桿菌。

第三方面，本發明提供了一種試劑盒，所述試劑盒包括上述枯草芽孢桿菌和/或上述菌劑。