[發明專利]一種干制花膠制備方法

在審

• 申請號: 201710911266.5
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN107568644A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 費清照
• 申請（專利權）人: 句容市空鳳來儀商貿有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L33/00;A23L3/54
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司32243
• 代理人: 張玉紅

技術領域

本發明涉及一種干制花膠制備方法，屬于花膠加工技術領域。

背景技術

花膠是魚鰾的干制品，也稱魚肚、魚膠，富含高級膠原蛋白以及多種維生素，是理想的高蛋白低脂肪食品；但是現有的花膠食用方法多種多樣，但是尚未有關于干制花膠的記載。

發明內容

本發明的目的是針對上述現在存在的問題，提供一種干制花膠制備方法。

本發明的目的是這樣實現的，一種干制花膠制備方法，包括以下制作步驟：

步驟1）、準備花膠，將花膠進行清洗；

步驟2）、將經步驟1）清洗后的花膠放入鹽水中燒煮1-2小時，鹽水的溫度控制在100-120°C；

步驟3）、將經步驟2）鹽水燒煮后的花膠置于清水中，使用清水對花膠進行清洗；

步驟4）、將經步驟3）清洗后的花膠放入微波真空干燥裝置中進行微波真空干燥1-3小時；

步驟5）、將微波真空干燥后的花膠再放入太陽能熱泵干燥裝置中進行太陽能熱泵干燥1-3小時，得到干制花膠；

步驟6）、將太陽能熱泵干燥后的干制花膠包裝，完成干制花膠的制備。

所述步驟2）中的鹽水，鹽與水的比例為1:10。

所步驟2）中，花膠放入鹽水中，首先進行攪拌，花膠在鹽水中攪拌10-20分鐘。

所步驟3）中的清水為流動水，從而包裝清水對花膠清洗效果。

本發明工藝先進科學，通過本發明，干制花膠制備方法，首先是準備花膠，將花膠進行清洗；然后將清洗后的花膠放入鹽水中攪拌10-20分鐘，再燒煮1-2小時，其中鹽與水的比例為1:10，鹽水的溫度控制在100-120°C；接著講鹽水燒煮后的花膠置于清水中，使用清水對花膠進行清洗；清水為流動水，從而包裝清水對花膠清洗效果；接著再將經清洗后的花膠放入微波真空干燥裝置中進行微波真空干燥1-3小時；然后再次花膠放入太陽能熱泵干燥裝置中進行太陽能熱泵干燥1-3小時，從而得到干制花膠；最后，將太陽能熱泵干燥后的干制花膠包裝，完成干制花膠的制備。

綜上，通過本發明，實現了干制花膠制備，具有很大的市場應用價值。

具體實施方式

實施例1

一種干制花膠制備方法，包括以下制作步驟：

步驟1）、準備花膠，將花膠進行清洗；

步驟2）、將經步驟1）清洗后的花膠放入鹽水攪拌10分鐘，鹽與水的比例為1:10，花膠在鹽水中燒煮1小時，鹽水的溫度控制在100°C；

步驟3）、將經步驟2）鹽水燒煮后的花膠置于清水中，使用清水對花膠進行清洗，清水為流動水，從而包裝清水對花膠清洗效果；

步驟4）、將經步驟3）清洗后的花膠放入微波真空干燥裝置中進行微波真空干燥1小時；

步驟5）、將微波真空干燥后的花膠再放入太陽能熱泵干燥裝置中進行太陽能熱泵干燥1-3小時，得到干制花膠；

步驟6）、將太陽能熱泵干燥后的干制花膠包裝，完成干制花膠的制備。

所步驟3）中的清水為流動水，從而包裝清水對花膠清洗效果。

實施例2

一種干制花膠制備方法，包括以下制作步驟：

步驟1）、準備花膠，將花膠進行清洗；

步驟2）、將經步驟1）清洗后的花膠放入鹽水攪拌15分鐘，鹽與水的比例為1:10，花膠在鹽水中燒煮2小時，鹽水的溫度控制在110°C；

步驟3）、將經步驟2）鹽水燒煮后的花膠置于清水中，使用清水對花膠進行清洗；

步驟4）、將經步驟3）清洗后的花膠放入微波真空干燥裝置中進行微波真空干燥2小時；

步驟5）、將微波真空干燥后的花膠再放入太陽能熱泵干燥裝置中進行太陽能熱泵干燥1-3小時，得到干制花膠；

步驟6）、將太陽能熱泵干燥后的干制花膠包裝，完成干制花膠的制備。

所述步驟2）中的鹽水，鹽與水的比例為1:10。

所步驟3）中的清水為流動水，從而包裝清水對花膠清洗效果。

實施例3

一種干制花膠制備方法，包括以下制作步驟：

步驟1）、準備花膠，將花膠進行清洗；

步驟2）、將經步驟1）清洗后的花膠放入鹽水中攪拌20分鐘，其中，鹽與水的比例為1:10，燒煮2小時，鹽水的溫度控制在120°C；

步驟3）、將經步驟2）鹽水燒煮后的花膠置于清水中，使用清水對花膠進行清洗；

步驟4）、將經步驟3）清洗后的花膠放入微波真空干燥裝置中進行微波真空干燥3小時；