[發明專利]一種獼猴桃果茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710905890.4
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN107467318A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 隋媛;劉嘉
• 申請（專利權）人: 重慶文理學院
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥國和專利代理事務所(普通合伙)34131
• 代理人: 孫永剛

1.一種獼猴桃果茶，其特征在于，按照重量份數包括以下成分：獼猴桃80-120份、藍莓10-20份、乳酸菌菌粉0.2-0.5份、蜂蜜2-4份、冰糖2-4份、桑葚5-10份、菇蔦15-30份、藍靛果8-15份、黃桃20-30份，白菊花3-6份，葡萄10-20份、牛奶30-40份。

2.根據權利要求1所述的獼猴桃果茶，其特征在于，按照重量份數包括以下成分：獼猴桃90-110份、藍莓12-18份、乳酸菌菌粉0.25-0.45份、蜂蜜2.5-3.5份、冰糖2.5-3.5份、桑葚6-8份、菇蔦18-25份、藍靛果10-14份、黃桃22-28份，白菊花4-5份，葡萄14-16份、牛奶32-38份。

3.根據權利要求1所述的獼猴桃果茶，其特征在于，按照重量份數包括以下成分：獼猴桃100份、藍莓16份、乳酸菌菌粉0.3份、蜂蜜3份、冰糖3份、桑葚7份、菇蔦22份、藍靛果12份、黃桃26份，白菊花4.5份，葡萄15份、牛奶35份。

4.根據權利要求1所述的獼猴桃果茶，其特征在于，按照重量份數包括以下成分：獼猴桃105份、藍莓14份、乳酸菌菌粉0.35份、蜂蜜3.2份、冰糖3份、桑葚7.5份、菇蔦21份、藍靛果13份、黃桃25份，白菊花4份，葡萄14.5份、牛奶36份。

5.一種根據上述任一權利要求所述的獼猴桃果茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)、獼猴桃、黃桃洗凈去皮，切丁；藍莓、桑葚、菇蔦、藍靛果、洗凈，葡萄洗凈去皮；

(2)、將獼猴桃、黃桃丁混合攪拌入鍋，然后向鍋內加入蜂蜜、冰糖，開中火加熱鍋，邊加熱邊攪拌，直至出汁，轉小火；

(3)、向鍋內加入藍莓、桑葚、菇蔦、藍靛果和葡萄，邊攪拌邊向鍋內加入溫開水，待水高出鍋內混合物2.5～3.5cm停止加水，中火煮沸；

(4)燒開后，冷卻，倒入乳酸菌菌粉，攪拌均勻后，密封發酵；之后加入牛奶和白菊花，冷卻封裝。

6.根據權利要求5所述的獼猴桃果茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中溫開水的溫度為40～50℃。

7.根據權利要求5所述的獼猴桃果茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)中攪拌均勻后保持35-42℃。

8.根據權利要求5所述的獼猴桃果茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)中密封發酵8-12小時。