[發明專利]一種降脂桑葉茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201710900566.3
• 申請日: 2017-09-28
• 公開（公告）號: CN107683932A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 王建民
• 申請（專利權）人: 廣西宜州市宜源桑桿菌業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 謝正星

1.一種降脂桑葉茶，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：桑葉25-30份、澤瀉28-30份、蒲黃25-27份、茵陳23-25份、柴胡20-22份、黃精17-19份、夜交藤16-18份、玉竹16-18份、穿龍薯蕷15-17份、紅花15-16份、金櫻子13-14份、野薔薇11-13份、月見草10-14份、銀杏葉10-12份、雞內金7-9份、肉桂6-8份、木香5-6份、陳皮3-5份、殼聚糖5-7份、脫澀劑7-9份、微生物0.5-0.7份。

2.根據權利要求1所述的降脂桑葉茶，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：桑葉27份、澤瀉29份、蒲黃26份、茵陳24份、柴胡21份、黃精18份、夜交藤17份、玉竹17份、穿龍薯蕷16份、紅花15.5份、金櫻子13.5份、野薔薇12份、月見草12.5份、銀杏葉11份、雞內金8份、肉桂7份、木香5.5份、陳皮4份、殼聚糖6份、脫澀劑8份、微生物0.6份。

3.根據權利要求1或2所述的降脂桑葉茶，其特征在于：所述脫澀劑是由乙烯利、氯化鈉、苯乙烯酸和香豆酸按照質量比為0.03-0.05:1-2：0.3-0.5：0.5-1。

4.根據權利要求1或2所述的降脂桑葉茶，其特征在于：所述微生物是由啤酒酵母菌、乳酸菌及紅曲霉菌按照1：0.7-1:0.5-0.7。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的降脂桑葉茶的制作方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

(1)將新鮮桑葉、蒲黃、茵陳、澤瀉、柴胡、黃精、夜交藤、紅花、玉竹、穿龍薯蕷、金櫻子、野薔薇、月見草、銀杏葉、雞內金、木香、肉桂及陳皮除雜并清洗后，切葉，并去除葉子中間大的葉脈，將石油醚、甲酸乙酯及甲酸溶于40-60℃的水中混合制成浸漬液，將處理好的原料浸泡于浸漬液中1-2h，備用；

(2)將步驟(1)中處理好的原料均勻攤開進行萎凋，直至減重達到10-15％，備用；

(3)將脫澀劑乙烯利、氯化鈉、苯乙烯酸和香豆酸加入有水的鍋中，攪拌均勻后加熱至水溫為90-95℃，再將萎凋后的原料放入，攪拌至均勻受熱3-5min后迅速撈出并立即放入流動冷水中，冷卻至常溫后脫去桑葉表面水分，備用；

(4)將步驟(3)處理后的原料在溫度為60-70℃下進行低溫蒸汽機內干燥，干燥至6-8成干度，再與微生物攪拌混合均勻，裝袋后密封，進行干發酵12-18h，備用；

(5)將殼聚糖、米醋及白酒均勻灑于步驟(4)干發酵后的原料中，混合均勻，將砂鍋鍋武火加熱后立即放入處理好的原料，并迅速進行翻炒5-7min，后采用文火繼續翻炒，直至水分含量為5-7％，粉碎，過200-300目篩，滅菌后按每袋5-7g重量裝入茶葉過濾紙袋中熱封，制得所述降脂桑葉茶。

6.根據權利要求5所述的降脂桑葉茶的制作方法，其特征在于：步驟(1)中石油醚、甲酸乙酯及甲酸的質量比為10-15:5-7:1-2。