[發明專利]精煉茶籽油的方法

在審

• 申請號: 201710898251.X
• 申請日: 2017-09-28
• 公開（公告）號: CN107686772A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 榮佳黎
• 申請（專利權）人: 三江縣善茶軒工藝品有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所45102
• 代理人: 黃有斯

技術領域

本發明涉及植物油精煉技術領域，尤其是一種精煉茶籽油的方法。

背景技術

茶籽油是從山茶科山茶屬植物油茶的果實中精煉而得到，顏色淺黃、澄清透明、氣味清香。茶籽油是我國特有的油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，茶籽油中不含難消化吸收的組分，不飽和脂肪酸含量在90%以上，并富含維生素A、B、D、E等多種功能性成分，具有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。

傳統的茶籽油通過壓榨法或溶劑浸出法得到的粗品，需要進一步精煉，現有的精煉方法一般是經過加熱、脫酸、降溫分離皂角、加熱脫色、冷卻、過濾分離脫色劑、升溫、真空脫臭、降溫凍化等步驟，然而茶油經過反復多次升溫降溫，精煉周期長，并且茶籽油中的成分經過高溫處理后易顏色加深，造成茶籽油的顏色加深，在后續的工序中很難除去。

發明內容

本發明的目的是提供一種精煉茶籽油的方法，這種精煉茶籽油的方法可以解決產品顏色深的問題。

為了解決上述問題，本發明采用的技術方案是：

這種精煉茶籽油的方法包括以下步驟：

精煉茶籽油的方法，其特征在于包括以下步驟：

A、將茶籽油粗品加熱至45～56℃，與無機酸溶液混合溶液，混合均勻，保溫0.6小時～1.2小時后，離心分離，去除沉淀，收集茶籽油離心液；

B、將所述離心液蒸發至質量百分比濃度為40%～55%，得到茶籽油蒸發液；

C、向所述茶籽油蒸發液中加入堿液，保溫30分鐘～45分鐘；其中，所述堿液為質量百分比為1%～2%的氫氧化鈉溶液，茶籽油蒸發液與氫氧化鈉溶液的體積之比為1：1～1.2；

D、待步驟C結束后，加入鹽溶液進行鹽析，使茶籽油中固體物質的質量百分比≤0.06%，得到茶籽油鹽析液；其中，所述鹽溶液為質量百分比為1%～10%的氯化鈉溶液；

E、待D步驟結束后，采用陶瓷膜過濾器進行過濾，收集濾液。

上述技術方案中，更具體的方案還可以是：C步驟溫度為55℃～60℃。

進一步的，陶瓷膜過濾器的濾膜孔徑為15～30μm。

由于采用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下有益效果：

本發明鹽析步驟降低了茶籽油中固形物含量，固體含量≤0.06%；精煉過程中采用陶瓷膜過濾器進行過濾，去除了膠質、色素和其它雜質；本發明精煉方法未涉及高溫處理的步驟，避免了高溫對茶籽油中營養成分的破壞，提高了精煉后的茶籽油的質量；采用本發明方法精煉后的茶籽油色澤淺，采用25.4mm羅維朋比色槽檢測，Y值低達35，R值低達4.1。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳述：

實施例1

本實施例精煉茶籽油的方法包括以下步驟：

A、將茶籽油粗品加熱至45～56℃，與無機酸溶液混合溶液，混合均勻，保溫0.6小時后，離心分離，去除沉淀，收集茶籽油離心液；

B、將所述離心液蒸發至質量百分比濃度為47%，得到茶籽油蒸發液；

C、向所述茶籽油蒸發液中加入堿液，調節溫度至55℃～60℃，保溫45分鐘；其中，所述堿液為質量百分比為1.5%的氫氧化鈉溶液，茶籽油蒸發液與氫氧化鈉溶液的體積之比為1：1；

D、待步驟C結束后，加入鹽溶液進行鹽析，使茶籽油中固體物質的質量百分比≤0.06%，得到茶籽油鹽析液；其中，所述鹽溶液為質量百分比為5.810%的氯化鈉溶液；

E、待D步驟結束后，采用濾膜孔徑為15μm的陶瓷膜過濾器進行過濾，收集濾液。

采用羅維朋比色法測定本實施方法精煉得到的茶籽油的色澤，25.4mm羅維朋比色槽檢測，結果為Y：35，R：4.1。

實施例2

本實施例精煉茶籽油的方法包括以下步驟：

A、將茶籽油粗品加熱至45～56℃，與無機酸溶液混合溶液，混合均勻，保溫1.2小時后，離心分離，去除沉淀，收集茶籽油離心液；

B、將所述離心液蒸發至質量百分比濃度為55%，得到茶籽油蒸發液；

C、向所述茶籽油蒸發液中加入堿液，調節溫度至55℃～60℃，保溫37分鐘；其中，所述堿液為質量百分比為2%的氫氧化鈉溶液，茶籽油蒸發液與氫氧化鈉溶液的體積之比為1：1.2；

D、待步驟C結束后，加入鹽溶液進行鹽析，使茶籽油中固體物質的質量百分比≤0.06%，得到茶籽油鹽析液；其中，所述鹽溶液為質量百分比為10%的氯化鈉溶液；