[發(fā)明專利]一種薏仁花茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710890489.8
• 申請(qǐng)日: 2017-09-27
• 公開（公告）號(hào): CN107467311A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊延宏;楊楊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州百科薏仁生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)52110
• 代理人: 田江飛

1.一種薏仁花茶，其特征在于，原料以重量份計(jì)為薏仁30～45份、茉莉花10～15份、薏仁葉8～13份、茯苓4～5份、側(cè)柏葉2～4份、益智3～5份、半夏3～5份、生姜4～6份、延胡索1～3份、番瀉葉4～6份、木香3～5份、山梨酸鉀0.2～0.5份、蘋果酸0.5～1.0份、營養(yǎng)強(qiáng)化劑2～4份。

2.如權(quán)利要求1所述薏仁花茶，其特征在于，所述原料以重量份計(jì)為薏仁30份、茉莉花10份、薏仁葉8份、茯苓4份、側(cè)柏葉2份、益智3份、半夏3份、生姜4份、延胡索1份、番瀉葉4份、木香3份、山梨酸鉀0.2份、蘋果酸0.5份、營養(yǎng)強(qiáng)化劑2份。

3.如權(quán)利要求1所述薏仁花茶，其特征在于，所述營養(yǎng)強(qiáng)化劑原料以重量份計(jì)為：富硒香米10～20份、蠶豆粉4～5份、紅豆粉4～6份、木瓜粉6～7份、玉米蛋白粉1～2份、當(dāng)歸2～4份、牛蒡子3～4份、余甘子1～2份、藍(lán)莓葉4～5份、菌陳2～4份、梔子1～3份、復(fù)合氨基酸0.02～0.03份、維生素C0.01～0.03份、麥芽糊精0.1～0.3份、植物油3～5份。

4.如權(quán)利要求3所述薏仁花茶，其特征在于，所述營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是按重量份稱取各原料，先將富硒香米研磨粉碎，然后和蠶豆粉、紅豆粉、木瓜粉混合煮熟，得熟料；再將當(dāng)歸、牛蒡花、余甘子、藍(lán)莓葉、菌陳和梔子混合，用蒸汽處理10～20min，然后烘干，使混合物水分含量≤10％，冷卻后粉碎成40～80目混合細(xì)粉；然后合并上述熟料和混合細(xì)粉，再加入其余組成原料，混合均勻即可。

5.如權(quán)利要求4所述薏仁花茶，其特征在于，所述富硒香米粉碎至200～300目。

6.如權(quán)利要求4所述薏仁花茶，其特征在于，所述蒸汽處理溫度為60～80℃。

7.如權(quán)利要求1～5任一項(xiàng)所述薏仁花茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)按組成原料的重量份稱取各原料，首先將薏仁粉碎50～70目，加入淀粉水調(diào)和成糊狀；

(2)按重量份將茉莉花、薏仁葉、茯苓、側(cè)柏葉、益智、半夏、生姜、延胡索、番瀉葉和木香混合，放入溫度為30～40℃的水溶液中浸泡，浸泡時(shí)間為30～40min，撈出、控干水后放置30～50min；再用打漿機(jī)破碎，然后加入酶解罐中，將溫度調(diào)節(jié)至35～55℃，調(diào)節(jié)pH值3～5，再加入其質(zhì)量的1.3～1.5％的纖維素酶，酶解反應(yīng)3h～4h，再將酶解后漿液采用榨汁機(jī)榨汁，得混合汁液；

(3)將步驟(2)的混合汁液加入步驟(1)的糊狀物中，攪拌均勻后加入配方剩余的其他原料，然后采用80～100r/min的速度離心15～20min，取上清液；

(4)殺菌、冷卻：分裝后120～130℃殺菌10～15min，冷卻至室溫。

8.如權(quán)利要求7所述薏仁花茶的制備方法，其特征在于，所述淀粉水是將淀粉與水按照1：(15～20)的重量配比混勻后，采用微波處理5～10min，微波的功率為300～500W。

9.如權(quán)利要求7所述薏仁花茶的制備方法，其特征在于，所述淀粉水用量為薏仁重量的0.4～0.8倍。