[發明專利]一種松蘑干的生產方法在審
| 申請號： | 201710889773.3 | 申請日： | 2017-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN107744135A | 公開（公告）日： | 2018-03-02 |
| 發明（設計）人： | 陳冬冬 | 申請（專利權）人： | 陳冬冬 |
| 主分類號： | A23L31/00 | 分類號： | A23L31/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 042500 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 松蘑干 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種松蘑干的生產方法，其特征在于：包括以下步驟：
a、清洗，選擇新鮮松蘑用清潔水沖洗，凍松蘑需先行解凍后再清洗，清洗至松蘑無雜質備用；
b、水煮，將備好的松蘑置于開水鍋中，煮1-2分鐘撈出淋干；
c、切塊兒，將水煮好的松蘑切塊兒備用；
d、配制香辛料，按下列原料及重量份配制香辛料并粉碎至60- 80目粉狀備用，食鹽：八角：花椒：生姜：小茴：砂糖=20- 30：5-10 ：5- 10：15-25：14-18：20-30；
e、配制炒料，按下列原料及重量份配制炒料并粉碎至60- 80目粉狀備用，當歸：草果：桂皮：白寇：枝子：砂仁：丁香：肉桂：草寇：甘草=6- 8：8 -12：7- 9：10- 15：5 -10：6- 8：5- 10：6- 10：7- 10：5- 10 ；
f、腌制，將香辛料按松蘑重量的3-5％倒入松蘑中充分拌均腌制1-2小時；
g、炒制，將腌制的松蘑與按松蘑重量的1.5-2.5％粉狀拌料置于炒鍋中80- 90度炒制3- 5分鐘；
h、烘烤，將炒制好的松蘑置于烘篩上送人烘房，100- 120度烘烤6-8小時；
i、分裝，將烘烤好的松蘑冷卻后按預定數量裝袋，并行真空封裝；
j、滅菌和貯藏，將封裝好的松蘑干在120-140度滅菌20分鐘，取出冷卻至室溫，裝箱貯藏。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于陳冬冬，未經陳冬冬許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710889773.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：多功能液體香料
- 下一篇：一種含香菇多糖的α?亞麻酸微膠囊粉及其制備方法
