[發明專利]一種用于糖塊的自動拉白機

在審

• 申請號: 201710886372.2
• 申請日: 2017-09-27
• 公開（公告）號: CN107372989A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 陳步友
• 申請（專利權）人: 貴州大宏成食品有限公司
• 主分類號: A23G3/10
• 分類號: A23G3/10
• 代理公司: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙)52112
• 代理人: 張利秋

技術領域

本發明涉及的是食品加工設備技術領域，具體地說是一種用于糖塊的自動拉白機。

背景技術

波波糖是用飴糖和炒熟的芝麻粉末為原料精心加工而成的特色食品，波波糖在生產時需要將飴糖加溫至四十攝氏度左右，然后裹上芝麻末，其中的飴糖通常采用麥芽糖等經拉白之后再裹芝麻末。飴糖拉白的原理是在拉白的過程當中將空氣包裹到糖的組織當中，光線透過糖組織中的氣泡產生復雜的折射效應，使人的視覺感應出白色。

拉白機主要用于波波糖、花色糖、絲光糖、酥心糖等品種的拉白工序，原理是在拉白的過程當中將空氣包裹到糖的組織當中,光線透過糖組織中的氣泡產生復雜的折射效應,使人的視覺感應出白色。在對糖坯進行拉白處理，在拉白過程中大量空氣被裹夾到條狀糖坯中去，使糖坯比重減小、內部組織酥松并使糖坯變得色澤潔色、質地均勻及細膩膨松，同時糖坯的拉白處理，增加了糖的彈性，從而有利于糖的成型色澤與口感。然而現有的拉白機在使用過程中存在著一些不足之處，在拉白過程中仍然采用純手工進行操作，因此拉白時間比較長，拉白效果差，滿足不了規模化生產需求。

發明內容

本發明要解決的技術問題是針對背景技術中存在的問題，提供一種結構簡單，使用方便，采用兩根拉棒圍繞固定拉棒進行不斷攪拌，并針對不同糖塊采用不同攪拌速度，促使糖塊內部組織快速發生變化，從而達到糖塊顏色不斷變白，提高糖塊拉白效率，還達到降低成本，具體地說是一種用于糖塊的自動拉白機。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為：一種用于糖塊的自動拉白機，包括有機體底座、支撐臂和電機箱，所述支撐臂和電機箱分別呈豎直狀態設于所述機體底座上，在所述機體底座的置物平臺上方設有固定拉棒，所述固定拉棒固定于所述支撐臂的上部，在所述電機箱上設有第一轉軸和第二轉軸，所述第一轉軸和第二轉軸分別通過轉臂與第一拉棒和第二拉棒連接，在所述電機箱中設置有用于驅動第一轉軸和第二轉軸轉動的變頻電機，在變頻電機的作用下，帶動所述第一拉棒和第二拉棒可圍繞所述固定拉棒同步轉動，在所述電機箱的外側面還設有用于驅動變頻電機運行的控制面板，在所述控制面板上配置有啟動按鈕和轉速調節按鈕，通過所述啟動按鈕和轉速調節按鈕控制變頻電機的工作狀態。

進一步地，本發明所述的一種用于糖塊的自動拉白機，其中所述固定拉棒與第一轉軸及第二轉軸的高度相對于機體底座的置物平臺上方處于同一水平面，其中與第一轉軸和第二轉軸連接的轉臂設置呈L形結構，與轉臂另一端連接的第一拉棒及第二拉棒在變頻電機的作用下，通過轉臂帶動其圍繞所述固定拉棒同步轉動。

進一步地，本發明所述的一種用于糖塊的自動拉白機，其中所述固定拉棒、第一拉棒、第二拉棒和轉臂分別采用為不銹鋼材料加工制成。

采用本發明所述的一種用于糖塊的自動拉白機，與現有技術相比，其有益效果是：通過控制面板及配置的啟動按鈕和轉速調節按鈕，實現由啟動按鈕和轉速調節按鈕控制變頻電機的工作狀態；采用兩根拉棒圍繞固定拉棒進行不斷旋轉實現攪拌，并針對不同糖塊采用不同攪拌速度，促使糖塊內部組織快速發生變化，從而達到糖塊顏色不斷變白，口感也變得松脆可口，提高糖塊的拉白效率，具有結構簡單，操作方便，有利于提高產品質量，其實用性強，易于推廣使用。

附圖說明

下面結合附圖對本發明作進一步詳細說明。

圖1為本發明的結構示意圖。

圖中所示：1-電機箱、2-機體底座、3-支撐臂、4-固定拉棒、5-第一拉棒、6-第二拉棒、7-第一轉軸、8-第二轉軸、9-轉臂、10-控制面板、11-啟動按鈕、12-轉速調節按鈕。

具體實施方式

如圖1所示，本發明所述的一種用于糖塊的自動拉白機，包括有機體底座2、支撐臂3和電機箱1，所述支撐臂3和電機箱1分別呈豎直狀態設于所述機體底座2上，在所述機體底座2的置物平臺上方設有固定拉棒4，所述固定拉棒4固定于所述支撐臂3的上部，在所述電機箱1上設有第一轉軸7和第二轉軸8，所述第一轉軸7和第二轉軸8分別通過轉臂9與第一拉棒5和第二拉棒6連接，在所述電機箱1中設置有用于驅動第一轉軸7和第二轉軸8轉動的變頻電機，在變頻電機的作用下，帶動所述第一拉棒5和第二拉棒6可圍繞所述固定拉棒4同步轉動，在所述電機箱1的外側面還設有用于驅動變頻電機運行的控制面板10，在所述控制面板10上配置有啟動按鈕11和轉速調節按鈕12，通過所述啟動按鈕11和轉速調節按鈕12控制變頻電機的工作狀態。