[發(fā)明專利]一種蒲公英綠茶及制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710885643.2
• 申請日: 2017-09-27
• 公開（公告）號: CN107801813A
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張志年;張奎昌
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇千藥堂國醫(yī)研究院有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蒲公英綠茶，其特征在于，選擇無農(nóng)藥污染、無病蟲害的新鮮蒲公英嫩葉，經(jīng)去雜洗滌，瀝干水分；將洗滌后瀝干水分的蒲公英葉放入沸水鍋中焯透，撈入冷水中冷卻漂洗，去掉苦澀味，切成寬0.8-1.2cm的葉絲，將切絲后的蒲公英攤于不銹鋼帶孔的方盤中，料厚3cm，置于烘房內(nèi)進行烘干，烘干的條件是，起始溫度為55℃-65℃，烘至1小時后升溫至80-85℃，烘干時間4-6小時，至水分含量3-5％為止；將烘干后的蒲公英茶取出放冷至室溫后進行分裝，即為成品。

2.一種蒲公英綠茶，其特征在于，選擇無農(nóng)藥污染、無病蟲害的新鮮蒲公英嫩葉，經(jīng)去雜洗滌，瀝干水分；將洗滌后瀝干水分的蒲公英葉放入沸水鍋中焯透，撈入冷水中冷卻漂洗，去掉苦澀味，切成寬0.8-1.2cm的葉絲，將切絲后的蒲公英攤于不銹鋼帶孔的方盤中，料厚3cm，置于烘房內(nèi)進行烘干，烘干的條件是，起始溫度為55℃-65℃，烘至1小時后升溫至80-85℃，烘干時間4-6小時，至水分含量至3-5％為止；將烘干后的蒲公英茶取出放冷至室溫后，用粉碎機粉碎成40-50目粉末，經(jīng)殺菌后，裝入濾紙袋，即得到袋泡茶產(chǎn)品。

3.一種蒲公英綠茶，其特征在于，選擇無農(nóng)藥污染、無病蟲害的新鮮蒲公英嫩葉，經(jīng)去雜洗滌，瀝干水分；將洗滌后瀝干水分的蒲公英葉放入沸水鍋中焯透，撈入冷水中冷卻漂洗，去掉苦澀味，切成寬0.8-1.2cm的葉絲，將切絲后的蒲公英攤于不銹鋼帶孔的方盤中，料厚3cm，置于烘房內(nèi)進行烘干，烘干的條件是，起始溫度為55℃-65℃，烘至1小時后升溫至80-85℃，烘干時間4-6小時，至水分含量至3-5％為止；將烘干后的蒲公英取出放冷至室溫后，與綠茶按2:0.3-0.7的重量比例混合均勻，經(jīng)分裝，包裝，制得蒲公英綠茶產(chǎn)品。

4.一種蒲公英綠茶，其特征在于，選擇無農(nóng)藥污染、無病蟲害的新鮮蒲公英嫩葉，經(jīng)去雜洗滌，瀝干水分；將洗滌后瀝干水分的蒲公英葉放入沸水鍋中焯透，撈入冷水中冷卻漂洗，去掉苦澀味，切成寬0.8-1.2cm的葉絲，將切絲后的蒲公英攤于不銹鋼帶孔的方盤中，料厚3cm，置于烘房內(nèi)進行烘干，烘干的條件是，起始溫度為55℃-65℃，烘至1小時后升溫至80-85℃，烘干時間4-6小時，至水分含量至3-5％為止；將烘干后的蒲公英取出放冷至室溫后，與綠茶按2:0.3-0.7的重量比例混合均勻，用粉碎機粉碎成40-50目粉末，經(jīng)殺菌后裝入濾紙袋，經(jīng)封口、包裝，即得袋泡茶產(chǎn)品。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種蒲公英綠茶，其特征在于，所述的蒲公英為蒲公英Taraxacum mongolicum Hand-mazz、堿地蒲公英Taraxacun sinicum kitang、異苞蒲公英Taraxacum heterolepis nakai、高山蒲公英Taraxacum platypecidum Diele、芥葉蒲公英Taraxacum brassicaefolium、紅梗蒲公英Taraxacum erythropodium kitag、百麗花蒲公英Taraxacum calanthodium Dahlst、淡黃蒲公英Taraxacum pseudo-albidum kitang?var?lutecens kitang、東北蒲公英Taraxacum onuianum kitang、霧靈蒲公英Taraxacum cuspidatum Dahlst、亞洲蒲公英Taraxacum asiatica Dahlst、西藏蒲公英Taraxacum tibeticum Hand?-Mazz?、白花蒲公英Taraxacum pseudoalbidum kitang中的任意一種。

6.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種蒲公英綠茶，其特征在于，所述的綠茶為市場有售的商品級綠茶。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒲公英綠茶的制作方法，其特征包括原料清理，燙漂，冷卻，干制，包裝工序：

（1）原料清理 選擇無農(nóng)藥污染，無病蟲害的新鮮蒲公英嫩葉，經(jīng)去雜洗凈，瀝干水分；

（2）燙漂冷卻 將洗凈后瀝干水分的蒲公英嫩葉放入沸水鍋中焯透，撈入冷水中冷卻漂洗，去掉苦澀味，切成寬0.8-1.2cm的葉絲；

（3）干制 將切絲后的蒲公英攤于不銹鋼帶孔的方盤中，料厚3cm，置于烘房內(nèi)進行烘干，烘干的條件是起始溫度為55℃-65℃，烘至1小時后升溫至80-85℃，烘干時間4-6小時，至水分含量3-5％為止；

（4）包裝 將烘干后的蒲公英茶取出，放冷至常溫后用塑料袋或瓶分裝，即為成品。