[發明專利]水產品處理工藝

在審

• 申請號: 201710884034.5
• 申請日: 2017-09-26
• 公開（公告）號: CN107593866A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 王健
• 申請（專利權）人: 寧波漁山小鮮水產有限公司
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02;A22C29/04
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 岳兵

技術領域

本發明涉及水產清洗技術領域，尤其涉及水產品處理工藝。

背景技術

螺蜘、貝類清洗是貝類處理中重要且關鍵的工序，由于貝類特殊的生長環境和生理構成，使得貝類的清洗較為困難，貝類體表及體內存在大量泥沙、粘液等雜質，清洗時難以清理干凈，容易影響貝類的食用或者后續的加工和精深加工開發。

為了解決以上問題，中國專利申請號為201520861157.3的實用新型專利，公開了一種水產品清洗裝置，包括外筒體，內筒體與位于外筒體底部的驅動裝置活動連接，在內筒體的內壁設有刷洗條，在內筒體靠近頂部的位置設有沿圓周分布的多個滾輪，在外筒體的內壁相應位置設有橫截面為非圓形曲線的導軌。該裝置通過驅動內筒體旋轉的方式，配合設置在內筒體內壁的刷洗條，能夠較好的清洗螺蜘、貝類或蝦等水產品，內筒體采用活動連接的方式，便于裝卸水產品；設置的橫截面為非圓形曲線的導軌，使內筒體的上端在旋轉的同時搖擺，起到將水產品簸動的效果，可防止水產品受到離心力的作用而聚集在內筒體邊緣處，使得水產品分布更加均勻，增加了各個水產品與水接觸的機會，不僅提高了清洗效果，也避免了水產品聚集缺氧致死的概率，提高了成活率。

以上方案，通過在內筒體內設置刷條，并使內筒體進行非圓形曲線擺動，解決了現有技術的不足，但是該方案還存在以下問題：1、在內筒體旋轉時，水產品將受到內筒體的離心力而聚集在內筒體的邊緣處，而刷條只能對聚集的水產品最外層的水產品起到作用，使得水產品整體清洗效果較差，而且刷條經過長時間的摩擦后，容易掉毛或者掉渣，粘附到水產品上，很難清除，從而影響水產品的清洗質量；2、內筒體在進行非圓形曲線擺動時，雖然起到了一定均化作用，但上、下層次的水產品依然聚集在一起，仍然使得大量的水產品死亡，水產品存活率仍然較低，也使得水產品清洗質量進一步降低。

發明內容

本發明意在提供一種沖洗效果好、沖洗質量好，可均勻地對水產品進行沖洗，且能提高水產品成活率的水產品處理工藝。

本方案中的水產品處理工藝，需要使用一種水產品清洗裝置，包括清洗筒和滾筒，滾筒轉動連接在清洗筒內，滾筒上開有若干個均勻分布的水孔，清洗筒底部固定有中空的圓環座，滾筒轉動連接在圓環座上，滾筒底部與圓環座連通，圓環座連通有進氣管，清洗筒的一側設置有軸向均流管，清洗筒內軸向均流管相對的位置上設置有負壓罩，負壓罩內轉動連接有負壓輪，負壓罩連通有水箱；

包括以下步驟：

A、添加：向滾筒內加入水產品，向清洗筒內加入清洗水；

B、離心清理：轉動滾筒，利用滾筒的離心作用，對水產品進行沖洗；

C、翻滾清理：通過進氣管向滾筒內通氣，氣體使得清洗水產生翻滾的水花，對水產品進行沖洗；

D、均勻清理：轉動負壓輪，與軸向均流管配合，軸向均流管可向滾筒內充入軸向均布縱向流動的水，對水產品進行沖洗。

本方案的技術原理：A、添加：向滾筒內加入水產品，向清洗筒內加入清洗水；滾筒用來裝入水產品，先將需要清洗的水產品放入到滾筒內，清洗筒用于盛裝清洗水，水通過滾筒上的水孔進入到滾筒內，水將對滾筒內的水產品進行清洗，軸向均流管用于向清洗筒內加水，通過軸向均流管向清洗筒內通入清洗水。

B、離心清理：轉動滾筒，利用滾筒的離心作用，對水產品進行沖洗；待水加滿至滾筒上方后，轉動滾筒，滾筒帶動水產品進行轉動，水產品受到滾筒離心力的作用不斷地轉動，清洗水對水產品進行清洗。

C、翻滾清理：通過進氣管向滾筒內通氣，氣體使得清洗水產生翻滾的水花，對水產品進行沖洗；再開啟進氣管，進氣管用于對滾筒內進行通氣，使得滾筒內的水在旋轉的同時產生不斷向上翻動的水花，起到攪拌水產品的作用，加強水產品的清洗作用。

D、均勻清理：轉動負壓輪，與軸向均流管配合，軸向均流管可向滾筒內充入軸向均布縱向流動的水，對水產品進行沖洗；再轉動負壓輪，軸向均流管與負壓輪配合，將使清洗筒內的水根據軸向均流管軸向分布，并沿滾筒的縱向方向不斷地流動，在水產品向上翻動的過程中，縱向流動的水將沖洗水產品進一步地橫向地翻動，更加強了對水產品的清洗效果。