[發明專利]一種增強抗氧化能力的功能食品及藍莓提取物的提取工藝

在審

• 申請號: 201710883634.X
• 申請日: 2017-09-26
• 公開（公告）號: CN109549208A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 明磊國;楊永利;汪雅妮
• 申請（專利權）人: 東莞自然衡健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種增強抗氧化能力的功能食品，其特征在于，所述增強抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各組分重量百分比為：黑枸杞提取物10~30%、藍莓提取物5~25%，其余為輔料，其中，各組分重量百分比的總和不超過100%。

2.根據權利要求1所述的增強抗氧化能力的功能食品，其特征在于，所述增強抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各組分重量百分比為：黑枸杞提取物15%、藍莓提取物6%，其余為輔料。

3.根據權利要求1所述的增強抗氧化能力的功能食品，其特征在于，所述增強抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各組分重量百分比為：黑枸杞提取物13.8%、藍莓提取物5.7%，其余為輔料。

4.根據權利要求1-3中任意一項所述的增強抗氧化能力的功能食品，其特征在于，所述輔料為糊精。

5.一種藍莓提取物的提取工藝，其特征在于，所述提取工藝用于提取如權利要求1-4中任意一項所述的藍莓提取物，所述方法包括：

1）原料揀選：清除原料藍莓中的果柄、雜質；

2）提取：用比原料體積8倍量浸泡提取2次、每次提取時間為2.5小時，提取溫度為98±2℃，過濾得到提取液；

3）濃縮：將所述步驟2）中的提取液在溫度63-75℃進行濃縮，真空度為0.04~0.08Mpa；濃縮后比重為1.07-1.09（69±6℃），得到浸膏；

4）噴霧干燥：將所述步驟3）中的浸膏，進行噴霧干燥，進風溫度140-190℃，出風溫度75-85℃，得噴干粉；

5）粉碎篩分：將所得噴干粉進行粉碎后過80目左右的篩子篩分得篩分物；

6）包裝：篩分物放入分裝機分裝。