[發明專利]一種蟲茶的生產方法

在審

• 申請號: 201710880797.2
• 申請日: 2017-09-26
• 公開（公告）號: CN107624933A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 韋玉國
• 申請（專利權）人: 韋玉國
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司11403
• 代理人: 李生梅

【技術領域】

本發明涉及蟲茶加工技術領域，具體涉及一種蟲茶的生產方法。

【背景技術】

蟲茶在我國的生產和飲用有悠久的歷史，屬我國湘桂黔山區特有的林業昆蟲產品，深受東南亞華僑、港澳同胞的青睞，已經成為我國傳統出口的名優特種茶，具有極高的經濟價值。蟲茶是昆蟲食葉后排泄的蟲糞粒泡制的奇特飲料，入口清香涼爽，余味怡思，潤喉益腑，其味甚佳，且具保健功能，是聞名國內外的飲用佳茶。明代李時珍在《本草綱目》中有“茶蛀蟲，此裝茶籠內蛀蟲也，取其屎用”、“蛀屑+主治,耳出汁……”等文。清代《城步縣鄉土志》卷五中有“茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數年，茶悉化為蟲，余名蟲茶”。

近年來，高血壓、高血脂、高血糖統稱為“三高”疾病成為高發疾病，并且呈明顯上升、年輕化趨勢，嚴重威脅人類的健康。在蟲茶生產制作領域里沒有利用治療“三高”疾病的中藥材品種組合生產蟲茶的方法。中國專利公開號CN 105410276A“一種長壽蟲茶的制備方法”、及中國專利公開號CN 105325640“一種蟲茶的制作方法”所采用的關鍵步驟是把物料裝填進容器或特殊容器中，以及采用高溫殺青、使用淘米水、米湯和EM菌原液進行發酵的方法，高溫殺青的過程中不可避免的造成了大量的有效成分的流失，容器裝填再密閉發酵再打開的接觸空氣過程中的方法容易滋生病菌，同時也制約了規模化生產。

【發明內容】

本發明的發明目的在于：針對現有蟲茶生產技術中原材料有效成分易流失、易滋生病菌的問題，提供一種最大限度地保留了原料中有效成分的蟲茶的生產方法。

一種蟲茶的生產方法，包括以下步驟：

S1.原料處理：選擇晴朗天氣，收集植物原料，所述植物原料選自鉤藤，除去植物原料中枯葉、病變部位及異物，進行常溫干燥，干燥至含水量為8-15％，得到蟲茶原料；

S2.搭建蟲床：在陰涼、通風的室內搭建立體蟲床；

S3.放置幼蟲：將步驟S1中所述蟲茶原料均勻的攤放在步驟S2所述立體蟲床上，取弓須亥夜蛾幼蟲放置于蟲茶原料上；

S4.日常管理：每隔7-15天，向蟲茶原料的表面噴灑水，時常清除其它蟲類；

S4.收集蟲茶：待步驟S2中所述弓須亥夜蛾將所述蟲茶原料吃盡，收集排泄物，清除排泄物中的雜質；

S5.蟲荼成品：取步驟S4中所述排泄物進行干燥處理，干燥至排泄物的含水量為3-8％時取出，分裝即得蟲茶。

進一步的，步驟S1中，植物原料中還含有以下原料：南酸棗、顯齒蛇葡萄、荷葉、虎杖、絞股藍、青錢柳、玉葉金花、土茯苓、金花茶、澤瀉、靈芝、茵陳、夜交藤。

進一步的，所述植物原料，按重量百分比由以下原料組成：10-30％鉤藤、5-20％南酸棗、10-20％顯齒蛇葡萄、5-20％荷葉、5-20％虎杖、5-20％絞股藍或茵陳、5-20％青錢柳、5-10％玉葉金花、5-10％土茯苓、5-20％金花茶、5-20％澤瀉或夜交藤、5-20％靈芝。

其中，本發明所述植物原料的選材可根據需要采集全株或其他任意部位，并且可對植物原料進行粉碎處理并充分混合均勻，或可根據需要選擇性改變所述植物原料為其它物理形狀，同時，所述原材料的選擇不局限于其采集的季節。

進一步的，步驟S2中，所述蟲床的寬度為50-200cm，長度為100-300cm，立體搭建2-5層，層間距20-100cm；所述蟲床的最底層由塑料布制成，其余蟲床由孔徑為0.5-1cm的漏網制成。

進一步的，步驟S2中，所述室內的濕度為30-80％、溫度為10-32℃。

進一步的，步驟S3中，按重量份比，每1000份蟲茶原料加入5-30份弓須亥夜蛾幼蟲。

進一步的，步驟S5中，所述干燥處理的溫度為80-180℃，優選為90-110℃。

進一步的，步驟S5中，所述分裝的工藝選自真空包裝。

本發明中，各種原材料的具體功效如下：

鉤藤：具有清熱平肝，息風定驚功效，現代藥理實驗還證明鉤藤有降壓作用，因此具有很高的藥用價值。

玉葉金花：藤葉為清熱疏風藥，有清熱解毒、去濕、止咳、止渴功效，煲水外洗治皮膚瘡疥潰爛；內服治風濕骨痛、咽喉炎、支氣管炎、扁桃體炎，也可作涼茶配料，預防感冒、中暑等；可潤肺，滋腎，鎮咳，利尿，清熱，消炎，疏風，清血解毒；用于感冒發熱，支氣管炎，咽喉腫痛，扁桃體炎，中暑，腸炎腹瀉，暑熱泄瀉，咳嗽，小兒疳積，瘧疾發熱等癥。