[發(fā)明專利]蒸汽閥組件、烹飪器具及烹飪方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710876426.7
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN109549466B
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳慧民;邢勝華;劉化勇;梁志佳;馬利;羊小亮;羅飛龍;黃韋銘
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J36/38;A47J27/56
• 代理公司: 北京友聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發(fā)明提供了蒸汽閥組件、烹飪器具及烹飪方法，烹飪器具包括鍋體，蒸汽閥組件包括：蒸汽閥本體設(shè)置在鍋體的外側(cè)，在蒸汽閥本體上設(shè)置有排氣通道，排氣通道將蒸汽閥本體內(nèi)部的腔體與鍋體相連通，蒸汽閥本體的頂部開設(shè)有導(dǎo)通孔和排氣孔，在蒸汽閥本體的底壁上設(shè)置回流孔；浮動件可移動地穿設(shè)在導(dǎo)通孔內(nèi)，且浮動件的頂端封蓋于排氣孔上；驅(qū)動件用于驅(qū)動浮動件在導(dǎo)通孔內(nèi)往返運(yùn)動；浮動件在被驅(qū)動件將向上頂起時，腔體通過排氣孔與外界連通；用戶可通過觀察到浮動件運(yùn)動至蒸汽閥本體的上方時得知此時烹飪器具的內(nèi)部已經(jīng)進(jìn)入到沸騰階段，而遠(yuǎn)離烹飪器具，避免沸騰時鍋體內(nèi)部產(chǎn)生的高溫蒸汽及飛濺出的水滴會對用戶造成傷害，提升了產(chǎn)品的安全性能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚具技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種蒸汽閥組件、一種烹飪器具及一種烹飪方法。

背景技術(shù)

烹飪器具如電飯煲，在煮飯過程中會產(chǎn)生大量水蒸汽，為了將水蒸汽引導(dǎo)排放到電飯煲外部，通常在電飯煲的上蓋上設(shè)有供水蒸汽自由排放的蒸汽閥。在煮飯的過程中會由于所處的階段不同煲體內(nèi)部產(chǎn)生不同量的蒸汽，然而現(xiàn)電飯煲上蒸汽閥基本沒有外化結(jié)構(gòu)，即蒸汽閥無法體現(xiàn)鍋內(nèi)煮飯階段(或煮飯過程)，這樣不便于用戶判斷煮飯現(xiàn)處的階段等，使得用戶缺少體驗(yàn)感，并且電飯煲內(nèi)的食物在保溫或燜飯過程中，其內(nèi)部的溫度及氣壓散失較快，無法達(dá)到持續(xù)保溫或燜飯的效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。

為此，本發(fā)明第一個方面提出一種蒸汽閥組件。

本發(fā)明的第二個方面提出一種烹飪器具。

本發(fā)明的第三個方面提出一種烹飪方法。

有鑒于此，本發(fā)明的第一個方面提供了一種蒸汽閥組件，用于烹飪器具，烹飪器具包括鍋體，蒸汽閥組件包括：蒸汽閥本體，設(shè)置在鍋體的外側(cè)，在蒸汽閥本體上設(shè)置有排氣通道，排氣通道將蒸汽閥本體內(nèi)部的腔體與鍋體相連通，蒸汽閥本體的頂部開設(shè)有導(dǎo)通孔和至少一個排氣孔，在蒸汽閥本體的底壁上還設(shè)置有回流孔；浮動件，浮動件可移動地穿設(shè)在導(dǎo)通孔內(nèi)，且浮動件的頂端封蓋于排氣孔上；驅(qū)動件，驅(qū)動件用于驅(qū)動浮動件在導(dǎo)通孔內(nèi)往返運(yùn)動，驅(qū)動件控制浮動件運(yùn)動以使腔體通過排氣孔與外界連通。

本發(fā)明提供的蒸汽閥組件包括蒸汽閥本體、浮動件和驅(qū)動件，在蒸汽閥本體上設(shè)置有排氣通道，排氣通道將蒸汽閥本體內(nèi)部的腔體與鍋體相連通，而蒸汽閥本體頂部開設(shè)的導(dǎo)通孔和排氣孔將腔體與外界相連通，在導(dǎo)通孔內(nèi)設(shè)置浮動件，浮動件的頂端蓋于排氣孔上方，浮動件將腔體內(nèi)的進(jìn)行空氣與外界進(jìn)行相對隔絕，使得腔體內(nèi)只能具有少量氣體從導(dǎo)通孔和排氣孔排出，利于保證在烹飪階段鍋體內(nèi)能快速升溫達(dá)到沸騰狀態(tài)，并且在沸騰加熱完成時能減少蒸汽的排放，從而減少鍋體內(nèi)的熱量散失，確保燜飯的效果良好同時延長食材的保溫時間，同時保證烹飪器具內(nèi)不易落入灰塵等雜物，保證烹飪過程衛(wèi)生。

蒸汽閥組件還包括驅(qū)動件，驅(qū)動件用于驅(qū)動浮動件在導(dǎo)通孔內(nèi)往返運(yùn)動，保證在烹飪器具達(dá)到沸騰狀態(tài)時驅(qū)動件驅(qū)動浮動件向外運(yùn)動，以使得排氣孔上方封蓋的浮動件遠(yuǎn)離排氣孔，腔體通過排氣孔與外界之間連通，并且在排氣孔的上方一定距離處具有浮動件，這樣會使得腔體不至于與外界完全連通而與外界同等氣壓，而使其內(nèi)部在沸騰時會保持略大于大氣壓的微壓，可以使烹飪腔內(nèi)的液體獲得更高的沸騰溫度，使液體的熱量更好地傳遞到食物的內(nèi)部，例如食材為米時可傳遞至米的內(nèi)芯中，從而獲得更香軟可口的米飯；此外，在驅(qū)動件驅(qū)動浮動件向上運(yùn)動后，用戶可以通過觀察到浮動件運(yùn)動至蒸汽閥本體的上方時得知此時烹飪器具的內(nèi)部已經(jīng)進(jìn)入到沸騰階段，而遠(yuǎn)離烹飪器具，避免沸騰時鍋體內(nèi)部產(chǎn)生的高溫蒸汽及飛濺出的水滴會對用戶造成傷害，提升了產(chǎn)品的安全性能。