[發明專利]黃油成型機構

有效

• 申請號: 201710875206.2
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN107593822B
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 張賀偉
• 申請（專利權）人: 蕪湖雪影實業有限公司
• 主分類號: A21B3/00
• 分類號: A21B3/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 朱圣榮

本發明揭示了一種黃油成型機構，用于運輸食品盒的傳輸機構將食品盒依次傳輸經過喂料區、勻料區、固化區和覆膜區；本發明的優點在于自動化程度高，有助于提高生產效率，能夠穩定可靠的制成黃油層，并且自動添加保護層，避免黃油滲入餅內，影響加熱時的煎制效果。

技術領域

本發明涉及食品加工領域。

背景技術

方便食用的快餐餅一般可以采用微波爐或者自熱方式(利用生石灰)加熱，為了提高餅的口感，需要在盛放餅的食品盒內設置一層黃油底層和保護層，但目前并沒有一套自動化的生產設備。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是實現一種能夠自動在食品盒底部制成黃油層及其保護層的設備。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案為：黃油成型機構，用于運輸食品盒的傳輸機構將食品盒依次傳輸經過喂料區、勻料區、固化區和覆膜區；

所述喂料區：設有位于傳輸機構上方的黃油注射口，所述黃油注射口通過管路連通黃油容器，所述黃油注射口設有電子流量閥；

所述勻料區：設有位于傳輸機構兩側的夾持氣缸，所述夾持氣缸的氣缸桿端部設有用于夾持食品盒的夾持板，兩個所述夾持氣缸通過震動支架固定在震動器上；

所述固化區：設有密封的保溫箱，所述保溫箱內設有制冷單元，所述保溫箱設有供傳輸機構和食品盒進出的進口和出口；

所述覆膜區：設有位于傳輸機構上方的主動輥和從動夾持輥，糯米紙卷固定在送料軸上，所述糯米紙卷的糯米紙由主動輥和從動夾持輥之間穿過，所述主動輥和從動夾持輥的糯米紙出口側設有用于剪切糯米紙的切割刀，所述主動輥和從動夾持輥的送料方向與傳輸機構的送料方向相同。

所述喂料區、勻料區和覆膜區的側面設有采集食品盒位置信號的感應機構，所述感應機構輸出感應信號至控制器，所述控制器輸出驅動信號至電子流量閥、震動器、夾持氣缸、主動輥、送料軸、切割刀和傳輸機構的動力單元，所述電子流量閥輸出流量信號至控制器。

所述保溫箱內設有溫度傳感器，所述溫度傳感器輸出溫度信號至控制器，所述控制器輸出驅動信號至制冷單元，所述黃油容器內設有液位傳感器，所述液位傳感器輸出液位信號至控制器，所述送料軸上設有采集糯米紙卷厚度的傳感器，所述傳感器輸出厚度信號至控制器，所述控制器設有報警單元。

所述黃油容器內設有恒溫加熱器，所述黃油注射口、以及連通黃油注射口和黃油容器的管路上盤繞有電加熱絲。

兩個所述夾持氣缸對稱設置在傳輸機構兩側，均為向傳輸機構方向傾斜。

基于所述黃油成型機構的控制方法：

當喂料區的感應機構感應到食品盒信號時，電子流量閥開啟并在注入定量黃油后關閉電子流量閥；

當勻料區的感應機構感應到食品盒信號時，兩個夾持氣缸的氣缸桿同時伸出夾持食品盒，震動器工作設定時間后關閉，兩個夾持氣缸的氣缸桿同時回收放下食品盒；

當覆膜區的感應機構感應到食品盒信號時，主動輥和送料軸同時開始轉動，并在覆膜區的感應機構感應到無食品盒信號時停止，同時切割刀執行一次切割動作。

當黃油容器內設液位低于設定警戒值，或者送料軸上糯米紙卷厚度低于設定警戒值，控制器驅動報警單元報警。

本發明的優點在于自動化程度高，有助于提高生產效率，能夠穩定可靠的制成黃油層，并且自動添加保護層，避免黃油滲入餅內，影響加熱時的煎制效果。

附圖說明

下面對本發明說明書中每幅附圖表達的內容及圖中的標記作簡要說明：

圖1為黃油成型機構示意圖；

圖2為圖1中震料單元示意圖；