[發(fā)明專利]一種鹵豬蹄的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710872099.8 | 申請日： | 2017-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN109549112A | 公開（公告）日： | 2019-04-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 趙美翠 | 申請（專利權）人： | 趙美翠 |
| 主分類號： | A23L13/20 | 分類號： | A23L13/20;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212132 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豬蹄 膠原蛋白質 五花肉 皮膚 桂皮 保健作用 多重作用 健體強身 膠原蛋白 面部皮膚 皮膚細胞 營養(yǎng)佳品 耗油 干辣椒 精瘦肉 抗衰老 小茴香 冰糖 調料 陳皮 放入 健膚 健腰 姜片 起皺 切塊 甜點 無糖 吸收 洗凈 香葉 養(yǎng)顏 主食 燜煮 焯水 八角 肥肉 制作 醬油 蘑菇 脂肪 貯存 豐滿 美容 食用 啤酒 | ||
【權利要求書】：
1.一種鹵豬蹄，其原料重量份組成為：
豬腳500；啤酒1；八角5；桂皮1；冰糖50；香葉3；干辣椒10；姜片2；小茴香10；醬油30；耗油20；陳皮5；干蘑菇6。
2.根據權利要求1所述的鹵豬蹄，其特征在于：豬蹄選擇豬前腳。
3.根據權利要求1所述的鹵豬蹄，其特征在于：豬蹄焯水后立即用清水沖洗，這樣肉質才會口感更好。
4.根據權利要求1-3任一項所述鹵豬蹄的制作方法，包括：
（1）準備原料；（2）將豬蹄洗凈，處理干凈,切塊；（3）將豬蹄焯水；（4）放入調料燜煮。
5.根據權利要求4所述的鹵豬蹄，其特征在于：用啤酒代替水，味道更佳。
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