[發明專利]一種合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請號: 201710861808.2
• 申請日: 2017-09-21
• 公開（公告）號: CN107594533A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 王錦旭;李來好;楊賢慶;張磊;陳勝軍;翟紅蕾;郝淑賢
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院南海水產研究所
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;C12P19/04
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司44104
• 代理人: 宣國華

1.一種合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片，其特征在于：以重量百分比計包含以下組分：

2.權利要求1所述合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)取合浦珠母貝肉組織勻漿后加水浸提，調節pH，加入中性蛋白酶和胰蛋白酶復合酶解，滅酶后離心取上清液，醇沉過濾并洗滌沉淀后，得粗糖胺聚糖；

2)取步驟1)的粗糖胺聚糖，經陰離子交換柱層析后透析濃縮、冷凍干燥得合浦珠母貝糖胺聚糖；

3)將合浦珠母貝糖胺聚糖與微晶纖維素、甘露醇、乳糖按比例混合攪拌均勻，再噴灑10％羥丙基甲基纖維素溶液制軟材、造粒，干燥、整粒后加入硬脂酸鎂壓片，滅菌包裝后得合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片成品。

3.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)中加水浸提的料液比為1:2，在磁力攪拌器作用下45-55℃恒溫水浴4-6h，用0.1mol/L的氫氧化鈉調節溶液的pH至7.0-7.6。

4.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)中復合酶解是以每克合浦珠母貝貝肉加入10-15mg中性蛋白酶和胰蛋白酶組合水解，其中中性蛋白酶與胰蛋白酶的質量比為7:8，在磁力攪拌器作用下45-55℃水浴4h，結束后在100℃水浴中滅活蛋白酶10min，冷卻，在8000-12000rpm條件下離心15-20min，收集上清液，得到合浦珠母貝糖胺聚糖母液。

5.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟1)中醇沉過濾并洗滌沉淀是取上清液加無水乙醇至終濃度75％，4℃下沉淀8-12h，再以10000-12000rpm離心15-20min，沉淀用無水乙醇-丙酮交替洗滌4-5次，在0.030～0.035kPa，-50～-55℃冷凍真空干燥12-36h得到粗糖胺聚糖。

6.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟2)中離子交換柱層析是采用DEAE-52陰離子交換柱對粗糖胺聚糖進行純化，上樣量10mL，流速1mL/min，每管收集10mL，流動相分別為純水、0.5mol/mLNaAc、1.5mol/mLNaCl，用截留分子量8KD-14KD的透析袋透析24h，在0.030～0.035kPa，-50～-55℃冷凍真空干燥12-36h得到合浦珠母貝糖胺聚糖。

7.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟3)中制軟材、造粒是將按比例混勻后的原料過100目篩，向混合原料按4.5mL/10g緩慢噴灑10％的羥丙基甲基纖維素水溶液，同時不斷攪拌均勻，制成軟材，過16目篩，使軟材變成顆粒。

8.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中干燥是將制成的濕顆粒于60-70℃條件下烘干至水分含量低于5％。

9.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中整粒壓片是將干燥后顆粒狀固體原料粉碎，過80目篩，加入質量分數1％-2％的硬脂酸鎂，用單沖壓片機壓片。

10.根據權利要求2所述的合浦珠母貝糖胺聚糖咀嚼片的制備方法，其特征在于，所述的步驟3)中滅菌包裝是采用紫外線殺菌機進行紫外殺菌，用食品級阻濕包裝袋按20片每小袋的規格包裝，再將小袋包裝按照一定數量包裝成大包裝。