[發(fā)明專利]一種刺梨楊梅高粱酒的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710855221.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-09-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110016401A | 公開（公告）日： | 2019-07-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李克響 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 貴州恒力源天然生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12H6/02 | 分類號(hào)： | C12H6/02;C12G3/024;C12G3/021 |
| 代理公司： | 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石誠 |
| 地址： | 551200 貴州省黔南*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 楊梅 刺梨 高粱酒 制備 高粱 刺梨果肉 泡制 取出 果酒 產(chǎn)品原料 過濾處理 密封放置 食療功效 重量配比 蒸餾 儲(chǔ)存室 刺梨果 冷凍庫 養(yǎng)生酒 有機(jī)物 酒曲 洗凈 發(fā)酵 口味 保存 新鮮 | ||
1.一種刺梨楊梅高粱酒，它是以下述重量配比的原料制成:刺梨果肉50-60份、楊梅30-40份、高粱40-50天份、酒曲為高粱質(zhì)量的2%-4%。
2.如權(quán)利要求1所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：按下述步驟制備；
a、收集刺梨及楊梅的鮮果洗凈后放置在冷凍庫中，得刺梨鮮果A品和楊梅鮮果B品；
b、將高粱洗凈，過濾水分得C品；
c、將C品蒸熟，得D品；
d、D品中加入酒曲，拌勻后發(fā)酵30-40天，得E品；
e、將E品蒸鎦，取蒸餾液，得F品；
f、將F品加入A品中,進(jìn)行密封保存40-50天得G品；
g、將G平中的液體抽出加入B品中，得到H品，H品接著在密封保存30-40天；
h、將H品中液體抽出，進(jìn)行過濾后，放置在儲(chǔ)藏室中進(jìn)行低溫保存2-3個(gè)月后，得成品。
3.如權(quán)利要求2所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟a中的A和B的冷藏溫度溫度為 -1至-3攝氏度。
4.如權(quán)利要求2所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：所述的步驟d為，將D品降溫至20～25℃后加入酒曲。
5.如權(quán)利要求2所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：所述的酒曲為普通高粱酒曲。
6.如權(quán)利要求2所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：所述步驟e中的蒸餾是常規(guī)蒸餾方法。
7.如權(quán)利要求2所述的刺梨楊梅高粱酒的制備方法，其特征在于：所述步驟H中，儲(chǔ)藏室的溫度為4-8攝氏度。
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