[發明專利]釀酒用酒醅混合裝置

有效

• 申請號: 201710854350.8
• 申請日: 2017-09-20
• 公開（公告）號: CN107418824B
• 公開（公告）日: 2020-09-22
• 發明（設計）人: 程猛
• 申請（專利權）人: 貴州省仁懷市古釀坊酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;B01F7/00;B01F7/04
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

本發明屬于釀酒技術領域，具體公開了釀酒用酒醅混合裝置，包括第一送料機構、打散機構、第二送料機構和混合機構，第一送料機構包括第一儲料箱，第一儲料箱上開設有第一出料口，第一出料口下方設有送料內槽和送料外槽，送料內槽的槽底開有內通孔，送料外槽的槽底開有外通孔；打散機構包括傾斜設置的弧形的酒醅槽，酒醅槽內沿酒醅槽長度方向設置有若干組打散組件，打散組件包括至少兩根鉸接在酒醅槽內壁上的擺桿，酒醅槽外設有用于驅動擺桿轉動的擺桿驅動機構，相鄰兩根擺桿的擺動方向相反。本發明用于釀酒時酒醅和糠殼的混合，能將大塊酒醅打散，且酒醅不會堆積。

技術領域

本發明涉及釀酒技術領域，具體涉及釀酒用酒醅混合裝置。

背景技術

在白酒的釀造過程中，在上甑前需要在酒醅中混入糠殼，用以調整酸度、水分和淀粉含量，以前此道工序采用人工手動混合，混合時做不到均勻一致，會對釀酒的質量造成影響，且手工混合費時費力，效率不高。

為了解決上述問題，申請號為CN201410527440的國內發明專利公開了一種釀酒用拌合裝置，包括左進料口、右進料口、第一輸送帶、混合室，第一輸送帶設置在左進料口和右進料口的下方，述第一輸送帶上設置有若干限位凸起，隔離板的下端貼近第一輸送帶上限位凸起的頂端，混合室設置在第一輸送帶末端下方，且混合室中設置有一個攪拌器對經過的酒醅進行攪拌。采用上述方案后，提高了混合酒醅和糠殼時的效率和質量。

但上述方案仍存在缺陷：左進料口進入的酒醅落在第一輸送帶上后，能夠在隔離板的作用下第一次打散，而當酒醅塊較大或者酒醅比較密實時，僅僅靠隔離板和限位凸起的作用很難將酒醅打散，打散效果差，進而酒醅與糠殼混合不夠均勻，并且酒醅會堆積在隔離板下端，導致酒醅不能進入混合室中與糠殼混合。

發明內容

本發明的目的在于提供一種酒醅打散效果好的釀酒用酒醅混合裝置，并且能夠避免酒醅堆積。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：

釀酒用酒醅混合裝置，包括第一送料機構、打散機構、第二送料機構和混合機構，第一送料機構包括第一儲料箱，第一儲料箱上開設有第一出料口，第一出料口下方設有送料內槽和送料外槽，送料內槽和送料外槽的縱截面均呈弧形且弧度一致，送料內槽的槽底外壁和送料外槽的槽底內壁相貼，送料內槽鉸接在儲料箱上，送料外槽固定在儲料箱上，儲料箱上設有用于驅動送料內槽往復擺動的送料驅動機構，送料內槽的槽底開有內通孔，送料外槽的槽底開有外通孔；打散機構包括傾斜設置的酒醅槽，酒醅槽的橫截面呈弧形，酒醅槽內沿酒醅槽長度方向設置有若干組打散組件，打散組件包括至少兩根鉸接在酒醅槽內壁上的擺桿，酒醅槽外設有用于驅動擺桿往復擺動的擺桿驅動機構，相鄰兩根擺桿的擺動方向相反；混合機構包括混合室，混合室設置在酒醅槽的低端下方，第二送料機構設置在混合室上方，混合室中設有用于攪拌酒醅的攪拌器。

本方案的工作原理在于：

第一送料機構用于將酒醅輸送至酒醅槽中，第一送料機構中，第一儲料箱用于儲存酒醅，酒醅通過第一儲料箱上的第一出料口進入送料內槽中，送料驅動機構用于驅動送料內槽轉動，送料內槽和送料外槽的弧度一致，并且送料內槽的槽底外壁和送料外槽的槽底內壁相貼，使送料內槽的槽底能夠始終貼著送料外槽的槽底轉動，當送料內槽轉動到內通孔和外通孔連通時，送料內槽中的酒醅通過內通孔和外通孔落入酒醅槽中，實現間歇送料；

酒醅槽中的打散組件用于擊打酒醅槽內的酒醅，從而將酒醅打散，擺桿驅動機構用于驅動擺桿在酒醅槽中往復擺動，擺桿往復擺動時，對酒醅槽中的酒醅進行打散，設置至少兩個擺桿能夠使酒醅在相鄰擺桿之間被多次擊打，由于酒醅槽傾斜設置，酒醅在酒醅槽中由于重力作用向酒醅槽的低端流動，沿酒醅槽長度方向設置若干組打散組件，能夠保證酒醅在酒醅槽中流動時，酒醅被多次打散；

第二送料機構用于將糠殼輸送至混合室中，混合室用于混合從酒醅槽中出來的酒醅和從第二送料機構出來的糠殼，混合室中設置的攪拌器用于將混合室中的混合料攪拌均勻。