[發明專利]一種富硒蛋白粉

在審

• 申請號: 201710853181.6
• 申請日: 2017-09-20
• 公開（公告）號: CN107594543A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 黃潔;盛艷萍
• 申請（專利權）人: 蘇州硒泰克生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/16;A23L33/125;A23L33/175;A23L7/10
• 代理公司: 蘇州市中南偉業知識產權代理事務所(普通合伙)32257
• 代理人: 耿丹丹

技術領域

本發明涉及食品配方領域，尤其涉及一種富硒蛋白粉。

背景技術

來源于植物的蛋白營養與動物蛋白接近，且更易于消化。而動物蛋白含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，長期使用動物蛋白不利于人體健康。而來源于植物的蛋白不含膽固醇，且能夠達到補充蛋白的目的。

此外，目前市場上的產品很少具有同時補充蛋白質和硒元素的功能。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明的目的是提供一種富硒蛋白粉，具有同時補充蛋白質和硒元素的功能。

本發明的一種富硒蛋白粉，包括以下重量比的各組分：

進一步地，包括以下重量比的各組分：

進一步地，包括以下重量比的各組分：

進一步地，包括以下重量比的各組分：

進一步地，谷物配方粉中包含大豆，小麥胚芽、麥芽糖漿、植物油、麥芽糊精、大米、磷脂。

進一步地，富硒玉米粉的硒含量為5-10mg/kg。

進一步地，富硒蛋白粉的蛋白含量為0.75-2.5ppm。

富硒蛋白粉中的大豆蛋白粉富含大豆蛋白，是一種植物蛋白，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，含有豐富的人體必需氨基酸，大豆蛋白在基因結構上最接近人體氨基酸，是最具營養的植物蛋白質。富硒蛋白粉中的富硒玉米粉提供了豐富的硒元素，滿足了人們的補硒需求。木糖醇的甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，在沖泡蛋白粉時會吸收部分熱量，加快食用過程，且木糖醇不致齲且有防齲齒的作用，代謝不受胰島素調節，可滿足糖尿病患者的補糖需求。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要，本發明的富硒蛋白粉為人體的?；撬崽峁┝藖碓?。

借由上述方案，本發明至少具有以下優點：

本發明采用富硒玉米粉復配大豆蛋白粉及其他輔料，具有補充蛋白質、硒元素，提高身體免疫力，增強體質等優點。

上述說明僅是本發明技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本發明的技術手段，并可依照說明書的內容予以實施，以下以本發明的較佳實施例并配合詳細說明如后。

具體實施方式

下面結合實施例，對本發明的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

實施例1

一種富硒蛋白粉，包括以下含量的各組分：

大豆蛋白粉50g；富硒玉米粉15g；木糖醇10g；燕麥纖維8g；谷物配方粉16.9g；?；撬?.1g；維生素E 6mg。其中，富硒玉米粉的硒含量為5mg/kg。富硒蛋白粉的蛋白含量為0.75ppm。

實施例2

一種富硒蛋白粉，包括以下含量的各組分：

大豆蛋白粉40g；富硒玉米粉25g；木糖醇15g；燕麥纖維6g；谷物配方粉13.8g；?；撬?.2g；維生素E 8mg。其中，富硒玉米粉的硒含量為10mg/kg。富硒蛋白粉的蛋白含量為2.5ppm。

實施例3

一種富硒蛋白粉，包括以下含量的各組分：

大豆蛋白粉40g；富硒玉米粉20g；木糖醇17.8g；燕麥纖維2g；谷物配方粉20g；牛磺酸0.2g；維生素E 8mg。其中，富硒玉米粉的硒含量為8mg/kg。富硒蛋白粉的蛋白含量為1.6ppm。

實施例4

一種富硒蛋白粉，包括以下含量的各組分：

大豆蛋白粉45g；富硒玉米粉20.9g；木糖醇20g；燕麥纖維4g；谷物配方粉10g；?；撬?.1g；維生素E 8mg。其中，富硒玉米粉的硒含量為10mg/kg。富硒蛋白粉的蛋白含量為2.1ppm。

實施例5

一種富硒蛋白粉，包括以下含量的各組分：

大豆蛋白粉47g；富硒玉米粉18g；木糖醇20g；燕麥纖維5g；谷物配方粉10g；?；撬?.1g；維生素E 8mg。其中，富硒玉米粉的硒含量為9mg/kg。富硒蛋白粉的蛋白含量為1.62ppm。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，并不用于限制本發明，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本發明的保護范圍。