[發明專利]一種槐米蘆丁的綠色制備方法

有效

• 申請號: 201710853086.6
• 申請日: 2017-09-20
• 公開（公告）號: CN107793457B
• 公開（公告）日: 2020-09-01
• 發明（設計）人: 許勇泉;尹軍峰;鄒純;高穎;陳建新;陳根生;汪芳
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院茶葉研究所
• 主分類號: C07H17/07
• 分類號: C07H17/07;C07H1/08
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 沈淵琪

一種槐米蘆丁的綠色制備方法，屬于槐米蘆丁制備技術領域。其包括以下工藝步驟：槐米清洗干凈后曬干或烘干；將槐米粉碎至20?60目；一次水提，得提取液1和槐米渣；二次水提，得提取液2和槐米渣；將提取液1和提取液2混合，得槐米水提液；將槐米水提液置于低溫下靜置過夜，得帶有沉淀的渾濁的槐米水提液；低溫離心，得沉淀物，上清液與下一次水提液混合制備沉淀用；沉淀物干燥即為槐米蘆丁水提物。通過該方法獲得的槐米蘆丁水提物，與傳統蘆丁提取方法相比，不產生任何廢水，產品安全性較高、加工工藝簡單，且產品風味品質較佳，可應用到食品加工中。

技術領域

本發明屬于槐米蘆丁制備技術領域，具體涉及一種槐米蘆丁的綠色制備方法。

背景技術

蘆丁又稱蕓香苷、紫槲皮苷，屬于黃酮苷類化合物，具有涼血止血、清肝瀉火的功能，能降低毛細血管通透性和脆性，促進細胞增生和防止血細胞凝聚，還具有抗炎、抗過敏、利尿、鎮咳、降血脂等作用。蘆丁在臨床上已用作高血壓病的輔助治療、預防和治療糖尿病及合并高血脂癥。同時，蘆丁常作為天然的抗氧化劑和食用黃色素應用到食品或保健品中。

槐米為豆科植物槐樹的干燥花及花蕾，槐米中含有豐富的蘆丁（8%-28%）。現有的制備方法較多采用乙醇、表面活性劑（Tween20或OP-15）、正丁醇萃取、枸櫞酸鐵銨、金屬離子絡合劑等進行萃取或純化，或多或少帶進一些有機溶劑或化學藥品，不利于蘆丁應用到食品中。

如CN 103864868 A公開了一種天然活性黃酮-蘆丁的綠色提取工藝，具體包括先將干燥的槐米粉碎，裝入提取罐中，加入稀乙醇浸泡提取；分離提取液與殘渣，得到濾液濃縮除去大部分乙醇，再轉入結晶罐，析晶，得到蘆丁粗品；蘆丁粗品以堿水溶解，過精濾器，再調pH 至6-7，結晶、過濾、烘干得到蘆丁精品。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，而提供一種生產工藝簡單、安全性高、生產成本低的適合用于食品加工的槐米蘆丁的綠色制備方法。

所述的一種槐米蘆丁的綠色制備方法，其特征在于包括以下工藝步驟：

1）槐米清洗干凈后曬干或烘干；

2）將槐米粉碎至20-60目；

3）添加槐米重量5-12倍的純水，于70-90℃下浸提20-40分鐘，然后過濾，得提取液1和槐米渣；

4）在槐米渣中添加4-9倍的純水，于60-80℃下浸提10-30分鐘，然后過濾，得提取液2和槐米渣；

5）將提取液1和提取液2混合，得槐米水提液；

6）將槐米水提液置于低溫下靜置過夜，得帶有沉淀的渾濁的槐米水提液；

7）低溫離心，得沉淀物，上清液與下一次水提液混合制備沉淀用；

8）沉淀物干燥即為槐米蘆丁水提物。

所述的一種槐米蘆丁的綠色制備方法，其特征在于所述的步驟3）中的添加的水量為槐米重量的6-10倍，提取溫度為75-85℃，提取時間為25-35分鐘。

所述的一種槐米蘆丁的綠色制備方法，其特征在于所述的步驟4）中的添加的水量為槐米重量的5-8倍，提取溫度為65-75℃，提取時間為15-25分鐘。

所述的一種槐米蘆丁的綠色制備方法，其特征在于所述的步驟6）中低溫4℃下靜置12-18小時。

所述的一種槐米蘆丁的綠色制備方法，其特征在于所述的步驟8）中干燥為冷凍干燥或真空干燥。