[發(fā)明專利]一種供產婦自然分娩時食用含短肽的特殊膳食用食品配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710849384.8
• 申請日: 2017-09-20
• 公開（公告）號: CN107581599A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發(fā)明（設計）人: 童彥;羅金華;邵玉芬;姜浩
• 申請（專利權）人: 重慶市生物技術研究所有限責任公司;重慶快思康生物科技有限公司;童彥;植麗瓊
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/115
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技術領域

本發(fā)明涉及一種食品的配方，尤其是涉及一種以短肽補充蛋白質，補充維生素和礦物質，并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節(jié)機體功能，同時利用新資源食品中鏈甘油三酯可迅速持續(xù)提供能量的特點，適合產婦自然分娩時食用的特殊膳食用食品的配方。

背景技術

自然分娩是分娩方式的一種。妊娠滿28周及以上，胎兒及附屬物從臨產開始到全部從母體娩出的過程，稱為分娩。自然分娩是指在有安全保障的前提下，通常不加以人工干預手段，讓胎兒經陰道娩出的分娩方式。決定自然分娩的因素為產力、產道、胎兒及精神心理因素。若各因素均正常并能相互適應，胎兒能順利經陰道自然娩出，為正常分娩。正常分娩依靠產力將胎兒逼出，需有足夠大的骨產道和軟產道相應擴張讓胎兒通過。因此，產力的大小將是決定產婦順利實現自然分娩的重要因素之一；對于每個自然分娩待產產婦來說，分娩猶如破繭成蝶，需要消耗巨大的體力。研究表明，自然分娩產婦的正常產程約需12—16個小時，臨產后子宮正常每3-5分鐘收縮一次，總共消耗6200千卡的熱量，相當于爬200多級樓梯或者跑完1萬米所耗費的能量。因此，自然分娩待產產婦需要在宮縮間隙及時補充能量類食品，以保證有足夠的力量促使子宮口盡快開大，實現順利分娩。在國內的很多產科機構里，傳統(tǒng)方式都是鼓勵自然分娩待產產婦吃一些高熱量的流食或者半流食。選擇這些食物的好處，就是一旦不能自然分娩，改成剖宮產手術的話，吃流食不至于發(fā)生嘔吐、惡心誘發(fā)的窒息。但傳統(tǒng)的流食如紅糖水等存在吸收緩慢，力量維持時間不足的缺點，不能夠給自然分娩待產產婦提供可迅速吸收、持續(xù)供能的能量及營養(yǎng)。

現在國內外均提倡采用特殊營養(yǎng)食品，對自然分娩產婦等的特定人群進行營養(yǎng)補充和改善。這在美國、歐盟等發(fā)達國家已有開發(fā)和應用。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)將特殊營養(yǎng)食品定義為“醫(yī)療食品(medical foods)”。歐盟特殊膳食的委員會頒布指令(COMMISSION DIRECTIVE 1999/21/EC of 25 March 1999)將特殊營養(yǎng)食品定義為“以醫(yī)療為目的的特殊膳食”。我國將特殊營養(yǎng)食品命名為“特殊膳食用食品”，并在我國的《食品安全國家標準 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》（GB 31601）及《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432)中規(guī)定，特殊膳食用食品是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。因此，根據自然分娩待產產婦的代謝特點和營養(yǎng)需求，選擇適宜的食物原料和營養(yǎng)素，制備供自然分娩待產產婦食用的特殊營養(yǎng)食品，用于改善自然分娩待產產婦的營養(yǎng)狀況及生理狀況，保證產力，順利實現自然分娩，也符合國家的政策導向和標準要求。

氮源的選擇是自然分娩待產產婦營養(yǎng)支持的關鍵。科學研究證實，利用生物酶解方法從蛋白質中提取的短肽是一類小分子蛋白質，它不需消化即可吸收，并且在吸收過程中，載體不易飽和，耗能少，速度快，優(yōu)于氨基酸和完整的蛋白質，是機體的優(yōu)質氮源。

藥食同源性食物在我國歷史悠久，應用廣泛。這類食物不僅可作為食物，為人體提供營養(yǎng)功能，而且還具有很高的藥用價值，提供一定的治療作用。國家衛(wèi)生部于2002年頒布了“既是食品又是藥品的物品名單(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號)”，為傳統(tǒng)中草藥在食品中的應用提供的依據。

新資源食品的中鏈甘油三酯（MCT）是一種飽和脂肪酸，既有長鏈甘油三酯 (LCT)的共性，又有自身的特點。中鏈甘油三酯具有消化速度快、吸收速度快、在分解代謝過程中更容易被氧化的特點。

在專利文獻中，也有一些專門針對自然分娩待產產婦的藥品或保健食品，但根據專利文獻和非專利文獻，還未發(fā)現根據自然分娩待產產婦代謝特點和營養(yǎng)需求、以食源性短肽和傳統(tǒng)藥食同源食物為主要原料，特別添加新資源食品的中鏈甘油三酯而制備的專門供產婦自然分娩時食用的短肽特殊膳食營養(yǎng)食品。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是根據自然分娩待產產婦的代謝特點和營養(yǎng)需求，結合自然分娩待產產婦營養(yǎng)和能量支持的原則，提供了一種包含食源性生物活性短肽、傳統(tǒng)的藥食兩用中草藥、新資源食品中鏈甘油三酯（MCT）、單糖、雙糖、多糖、低聚糖、維生素和礦物質的特殊膳食用食品配方。該短肽特殊膳食用食品配方不僅可以及時補充自然分娩待產產婦需要的優(yōu)質蛋白質、維生素，不增加肝腎負擔；同時能夠在短時間內為自然分娩待產產婦提供安全、快速、源源不斷的高額能量，補充因分娩丟失的水分及礦物質,是新一代幫助產婦自然分娩、縮短產程的短肽殊膳食用食品。本發(fā)明提出的短肽特殊膳食用食品適合產婦自然分娩時食用。