[發明專利]一種新鮮玉米保鮮技術方法

在審

• 申請號: 201710849332.0
• 申請日: 2017-09-20
• 公開（公告）號: CN107788114A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 李淑存;李曉琴;郭子銘
• 申請（專利權）人: 李淑存
• 主分類號: A23B9/26
• 分類號: A23B9/26;A23L7/10;A23L29/00;A23L3/3508;A23L3/3463;A23L3/3553
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 王新生

1.一種新鮮玉米保鮮技術方法，其特征在于，先制備保鮮液，將安息香酸鈉鹽、有機酸溶于水中加熱至沸，放涼后再加入肌醇六磷酸脂及維生素C，攪拌均勻后即為玉米保鮮液,安息香酸鈉鹽、有機酸、肌醇六磷酸脂和維生素C的質量比為0.1－0.3：0.2：0.1：0.1，摘取子粒剛剛飽滿而未固化，穗頭雄蕊未發干的嫩玉米，除去苞葉、雄蕊，用清水沖洗干凈，然后將嫩玉米浸泡在保鮮液，保鮮液使用量以淹沒過玉米為準，保鮮玉米時，裝滿容器，并加蓋密封。

2.根據權利要求1所述的一種新鮮玉米保鮮技術方法，其特征在于：采下的嫩玉米當天處理完畢，嫩玉米為七分熟。

3.根據權利要求1所述的一種新鮮玉米保鮮技術方法，其特征在于：保鮮液與玉米的重量比為2：2-5。

4.根據權利要求1所述的一種新鮮玉米保鮮技術方法，其特征在于：保鮮時保鮮容器選用塑料桶、大缸或水泥池，保鮮容器使用前洗凈殺菌。

5.根據權利要求1所述的一種新鮮玉米保鮮技術方法，其特征在于：在保鮮液中補加不同香型的食品香精，加工成各種不同水果口味的保鮮玉米。