[發明專利]一種快速檢測水分活度的測量傳感器

在審

• 申請號: 201710844208.5
• 申請日: 2017-09-11
• 公開（公告）號: CN107632117A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 張明權;陳向文;劉青松
• 申請（專利權）人: 深圳冠亞水分儀科技有限公司
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明專利涉及一種快速檢測水分活度的測量傳感器，主要用來水分活度檢測設備中。

背景技術

水分活度是指系統中水分存在的狀態，即水分的結合程度(游離程度)。水分活度值越高，結合程度越低，水分活動值越低，結合程度越高。

物質的水分活度大小會影響物質的性能及使用，例如食物中水分活度高，越容易滋生細菌，細菌會使食物加速變質。

目前測定水分的方法有蒸汽壓力法、電濕度計法、附敏感器的濕度儀法、水分活度測定儀法(Aw測定儀法)、擴散法、溶劑萃取法，常用的為后三種。

擴散法的原理：樣品在康威氏微量擴散器的密封和恒溫條件下，分別在Aw較高和較低的標準飽和溶液中擴散平衡后，根據樣品的增減量求Aw。測量法是：準確稱取樣品1.000g，裝入鋁皿或玻璃皿中，迅速放入康威氏擴散皿內室中，室外放入標準飽和溶液5ml，邊緣涂凡士林，加蓋密封，在25℃±0.5℃放置2±0.5h(平行作2-4份不同Aw值的標準飽和溶液及樣品)，取出，迅速稱重，計算各樣品每克質量的增減數。

溶劑萃取法的原理：用苯萃取樣品中的水分，其萃取出水量與樣品中水分活度成正比，用卡爾費休法測定食品和純水中萃取的水量，其比之即為Aw。

根據上述可看出擴散法和溶劑萃取法操作繁瑣、測試時間長、測試準確度不高等缺點，因此目前主流是采用Aw測定儀法，此方法具有操作簡單、測試時間短、測試準確等優點。

Aw測定儀法是在一定溫度下，Aw測定儀中的傳感器，對蒸汽壓力的變化，指針偏轉，恒定時，讀取Aw讀數。

測定原理是在一定溫度下，樣品中水分的蒸汽壓與相同溫度下純水的蒸汽壓的比值，即：Aw＝P/P₀，P為樣品中的蒸汽壓，P₀為純水的蒸汽壓。

當前的Aw測定儀法的裝置采用的是以探針傳感器的為主，該裝置是將探針傳感器插入樣品中，檢測蒸氣壓差，該裝置存在水分檢測不準，只能檢測樣品局部的水分。另外傳感器接觸樣品，需要經常清理，不變操作。

發明內容

本發明的目的正是針對上述現有技術中存在的不足之處而提供一種快速檢測水分活度的測量傳感器。本發明裝置測量出來的水分活度準確率高、時間短、結構簡單、便于攜帶及維修。

本發明的目的通過下述技術措施來實現：

一種快速檢測水分活度的測量傳感器，其技術特征包括：主板、測量艙上蓋、測量艙下蓋、擴散驅動器、保護板、密封圈和樣品皿，所述主板、擴散驅動器、保護板和密封圈固定在測量艙上蓋中，所述樣品皿放置于測量艙下蓋中，所述主板是電子集成傳感器，所述測量艙上蓋和測量艙下蓋是由不銹鋼制成的圓型且能夠分離，所述擴散驅動器為超靜風扇，所述保護板為食品級不銹鋼制成，所述樣品皿是由不銹鋼制成，所述密封圈是由特制橡膠制成。

本發明的有益效果：本發明的一種快速檢測水分活度的測量傳感器，是在一種密閉的真空環境下感應蒸汽壓力變化，無需接觸樣品，檢測出來數據能夠準確的表征樣品整體的水分活度；保護板是阻擋測量樣品揮發物污染主板，同時傳感器內部配有擴散驅動器，能夠加速內部氣流的快速循環流動，加快氣體交換速度，縮短測量時間，提高檢測精度。

附圖說明

圖1是本發明的整體結構示意圖：

圖中：1-主板，2-測量艙上蓋，3-擴散驅動器，4-保護板，5-測量艙下蓋，6-樣品皿，7-密封圈

圖2是本發明的俯視圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明做進一步詳細說明：

一種快速檢測水分活度的測量傳感器，其技術特征包括：主板1、測量艙上蓋2、擴散驅動器3、保護板4、測量艙下蓋5、樣品皿6和密封圈7，所述主板1、擴散驅動器3、保護板4和密封圈7固定在測量艙上蓋2中，所述樣品皿6放置于測量艙下蓋5中，所述主板1是電子集成傳感器，所述測量艙上蓋2和測量艙下蓋5是由不銹鋼制成的圓形且能夠分離，所述擴散驅動器3為超靜音擴散驅動器，所述保護板4為不銹鋼制成，所述樣品皿6是由不銹鋼制成，所述密封圈7是由橡膠制成。

將裝有樣品的樣品皿6放入測量艙下蓋5中后，蓋上測量艙上蓋2后，形成一個密閉的真空環境，樣品中的游離水不斷從樣品中分離出，進入密閉的真空環境，當擴散驅動器3運行時，會加速內部氣流的流動，促進游離態的水加速游離和均勻分散在整個密閉真空中，經過一定時間后，密閉真空中會產生一個壓力差，此壓力差由主板1感應并傳輸至主機中。

綜合上所述，本發明的技術方案可以充分有效的實現上述發明目的，且本發明的一種快速檢測水分活度的測量傳感器已經在實施例中得到充分的驗證，而能達到預期的功效及目的，且本發明的實施例也可以根據這些原理進行變換，因此，本發明包括一切在申請專利范圍中所提到范圍內的所有替換內容。任何在本發明申請專利范圍內所作的等效變化，皆屬本案申請的專利范圍之內。