[發明專利]一種刺梨飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710840455.8
• 申請日: 2017-09-18
• 公開（公告）號: CN109511830A
• 公開（公告）日: 2019-03-26
• 發明（設計）人: 李克響
• 申請（專利權）人: 貴州恒力源天然生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 石誠

本發明公開了一種刺梨飲料及其制備方法。刺梨飲料是以下述重量配比的原料制成：刺梨果30?50份、蘋果 5?8份、葡萄4?7份、木糖醇 10?20份、純凈水100?200份、金銀花 2?3份。將刺梨鮮果清洗干凈，去皮去核，切塊，將蘋果和葡萄鮮果清洗干凈，去皮去核，并且過濾，混勻刺梨切塊和蘋果、葡萄原漿，之后加入混有木糖醇和金銀花的純凈水中，對其進行消毒，灌裝就可得到刺梨飲料。本發明對飲用者有健胃、消食、滋補，止瀉，抗衰以及防癌作用的功效。為人們提供了更多的飲品選擇。

技術領域

本發明涉及一種飲料的制備方法，特別是一種刺梨飲料及其制備方法。

背景技術

刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。生于海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。 刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2厘米至4厘米，8月至9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧500毫克至1000毫克；含酸1克左右；總糖量一般4克左右。刺梨的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶（簡稱SOD），SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。

發明內容

本發明的目的，是提供一種刺梨飲料及其制備方法。本發明對飲用者有健胃、消食、滋補，止瀉，抗衰以及防癌作用的功效。為人們提供更多的飲品選擇。

本發明是這樣實現的。一種刺梨飲料，它是以下述重量配比的原料制成：

刺梨果 30-50份、 蘋果 5-8份、

葡萄 4-7份、 木糖醇 10-20份、

純凈水 100-200份、 金銀花 2-3份。

上述刺梨飲料的制備方法，按下述步驟制備：

（1）將刺梨鮮果清洗干凈，去皮去核，切塊，得A品；

（2）將蘋果和葡萄鮮果清洗干凈，去皮去核，得B品；

（3）將B品過濾，得C品；

（4）向純凈水中加入木糖醇和金銀花，混勻，得D品；

（5）將A品和C品加入D品，混勻，得E品；

（6）對E品進行消毒，得到F品；

（7）對F品進行灌裝，得成品。

前述的刺梨飲料制備方法的步驟（1）中的刺梨切塊的長寬高均應在1cm-2cm之間。

前述的刺梨飲料制備方法的步驟（1）和步驟（2）中的刺梨鮮果、蘋果和葡萄鮮果選取無腐爛和無蟲害的。

前述的刺梨飲料制備方法的步驟（3）中的過濾采用80目篩過濾。

前述的刺梨飲料制備方法的步驟（6）中的消毒方法間歇式二次滅菌法。

本發明的有益效果：與現有技術比較，本發明主要原料的刺梨成分對飲用者有健胃、消食、滋補，止瀉的作用，它所含有的SOD對人有抗衰以及防癌作用的功效。人們在選擇飲用飲料時，也有了更多的選擇。

具體實施方式