[發明專利]一種養胃沖調粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201710838506.3
• 申請日: 2017-09-18
• 公開（公告）號: CN107518391A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 施建沖
• 申請（專利權）人: 海門市旺英農產品有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L15/00;A23L17/60
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司32243
• 代理人: 胡定華

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種沖調粉，尤其是涉及一種養胃沖調粉及其制作方法。

背景技術

三餐對于人類的身體健康相當重要，隨著近年來城市生活節奏的不斷加快，大多數年輕人的生活方式是晚睡晚起，沒有時間自己動手做營養餐，快餐逐漸成為了首選，但快餐是速食產品，熱量、油脂和糖份含量頗高，難以均衡營養，對于胃部的損害也較大。市面上也有沖調粉出售，但這些沖調粉多以飽腹為主，難以對胃部進行調理養護，且口感度也比較差，難以普及。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種口感度較好的養胃沖調粉及其制作方法。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：

一種養胃沖調粉，由以下重量份的原料制成：粳米20-40份，黑米10-15份，玉米8-12份，蕎麥8-12份，粟米6-10份，山楂3-5份，淮山藥3-6份，菱角粉4-8份，杏仁粉2-4份，生姜粉1-2份，蛋清粉0.5-1.5份，黑藻粉0.8-1.5份，針葉櫻桃粉1-3份，糖粉2-6份。

上述糖粉由冰糖粉和麥芽糖粉按1:0.6-0.8的重量比混合而成。

上述養胃沖調粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將粳米、黑米、玉米、蕎麥和粟米分別炒熟，碾成粉末后過80-100目篩，然后混合均勻，得混合粉I；

（2）將淮山藥和山楂分別清洗、切片、烘干，粉碎成粉末后過80-100目篩，然后混合均勻，得混合粉II；

（3）將菱角粉、杏仁粉、生姜粉、蛋清粉、黑藻粉和針葉櫻桃粉混合均勻，加入5-8倍于其總重量的水，加熱浸提，過濾2-3次，浸提液噴霧干燥成粉末，得混合粉III；

（4）將混合粉I、混合粉II、混合粉III以及糖粉混合均勻，滅菌后包裝即可。

本發明的有益效果是：本發明的沖調粉將谷物原料炒熟后制粉，再配以淮山藥、山楂以及菱角粉、杏仁粉等粉末成分，營養全面，香甜味美，口感細膩，能夠補充人體所需的能量，且能調脾養胃，調顏養身，能夠有效提高人們的三餐質量，適合長期食用。

具體實施方式：

以下結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但這些實施例并不是對本發明的限定。

實施例1

一種養胃沖調粉，由以下重量份的原料制成：粳米20份，黑米10份，玉米8份，蕎麥8份，粟米6份，山楂3份，淮山藥3份，菱角粉4份，杏仁粉2份，生姜粉1份，蛋清粉0.5份，黑藻粉0.8份，針葉櫻桃粉1份，糖粉2份。其中，糖粉由冰糖粉和麥芽糖粉按1:0.6的重量比混合而成。

上述養胃沖調粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將粳米、黑米、玉米、蕎麥和粟米分別炒熟，碾成粉末后過100目篩，然后混合均勻，得混合粉I；

（2）將淮山藥和山楂分別清洗、切片、烘干，粉碎成粉末后過100目篩，然后混合均勻，得混合粉II；

（3）將菱角粉、杏仁粉、生姜粉、蛋清粉、黑藻粉和針葉櫻桃粉混合均勻，加入5倍于其總重量的水，加熱浸提，過濾2次，浸提液噴霧干燥成粉末，得混合粉III；

（4）將混合粉I、混合粉II、混合粉III以及糖粉混合均勻，滅菌后包裝即可。

實施例2

一種養胃沖調粉，由以下重量份的原料制成：粳米30份，黑米15份，玉米10份，蕎麥10份，粟米8份，山楂4份，淮山藥5份，菱角粉6份，杏仁粉3份，生姜粉1份，蛋清粉0.8份，黑藻粉1份，針葉櫻桃粉2份，糖粉4份。其中，糖粉由冰糖粉和麥芽糖粉按1:0.6的重量比混合而成。

上述養胃沖調粉的制作方法，包括以下步驟：

（1）將粳米、黑米、玉米、蕎麥和粟米分別炒熟，碾成粉末后過100目篩，然后混合均勻，得混合粉I；

（2）將淮山藥和山楂分別清洗、切片、烘干，粉碎成粉末后過100目篩，然后混合均勻，得混合粉II；

（3）將菱角粉、杏仁粉、生姜粉、蛋清粉、黑藻粉和針葉櫻桃粉混合均勻，加入6倍于其總重量的水，加熱浸提，過濾2次，浸提液噴霧干燥成粉末，得混合粉III；

（4）將混合粉I、混合粉II、混合粉III以及糖粉混合均勻，滅菌后包裝即可。

實施例3

一種養胃沖調粉，由以下重量份的原料制成：粳米40份，黑米15份，玉米12份，蕎麥12份，粟米10份，山楂5份，淮山藥6份，菱角粉8份，杏仁粉4份，生姜粉2份，蛋清粉1.5份，黑藻粉1.5份，針葉櫻桃粉3份，糖粉6份。其中，糖粉由冰糖粉和麥芽糖粉按1:0.6-0.8的重量比混合而成。