[發明專利]一種營養餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201710837191.0 | 申請日： | 2017-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN109511713A | 公開（公告）日： | 2019-03-26 |
| 發明（設計）人： | 蘇愛萍 | 申請（專利權）人： | 蘇愛萍 |
| 主分類號： | A21D13/80 | 分類號： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 營養餅干 玉米粉 橄欖油 面團 黑芝麻 小麥粉 燕麥粉 放入 糖粉 食鹽 規模化生產 蜂蜜攪拌 國家食品 擠壓成型 攪拌混勻 烤箱烘烤 質量穩定 餅干機 水攪拌 重量份 蜂蜜 制備 餅干 口味 安全 | ||
【權利要求書】：
1.一種營養餅干，其特征在于，包括如下重量份的組分：小麥粉400-500份，玉米粉100-120份，燕麥粉200-220份，橄欖油35-45份，蜂蜜320-350份，糖粉60-70份，食鹽3-5份，黑芝麻20-30份，水300-350份。
2.根據權利要求1所述的營養餅干，其特征在于，所述營養餅干包括如下重量份的組分：小麥粉480份，玉米粉110份，燕麥粉205份，橄欖油40份，蜂蜜340份，糖粉65份，食鹽4份，黑芝麻28份，水330份。
3.權利要求1或2所述營養餅干的制備方法，其特征在于，將燕麥粉、小麥粉和玉米粉攪拌混勻，再加入糖粉、食鹽、橄欖油和水攪拌均勻，最后加入蜂蜜攪拌成面團；將面團放入餅干機擠壓成型，再均勻撒上黑芝麻，最后放入烤箱烘烤，即得；烘烤溫度為200-220℃，烘烤時間為7-10min。
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