[發(fā)明專利]一種茶葉殺青設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710832077.9
• 申請日: 2017-09-15
• 公開（公告）號: CN107361171A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸永雙
• 申請（專利權(quán)）人: 余慶縣佛渡茶業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙)50217
• 代理人: 成艷

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶葉加工裝置，具體涉及一種茶葉殺青設(shè)備。

背景技術(shù)

殺青，是綠茶、黃茶、普洱茶的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。現(xiàn)有的殺青方式有：炒青、烘青、蒸青、泡青、輻射殺青等。其中炒青通常采用人工炒青，根據(jù)工人的個人感覺來掌握炒青的程度，不利于批量生產(chǎn)。蒸青、泡青、輻射殺青等需要用到特有的機器進行殺青，在此過程中需要對茶葉進行攪拌，否則將使茶葉無法均勻殺青；但由于通常是采用人工攪拌，因此不能隨時對茶葉進行攪拌，通常是按一定的時間間隔對茶葉攪拌一次，因此仍然存在殺青不均勻的現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種能對茶葉進行批量并使茶葉能夠均勻殺青的茶葉殺青設(shè)備。

為達到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案如下：

茶葉殺青設(shè)備包括座體、空氣壓縮機和與座體轉(zhuǎn)動連接的殺青筒，殺青筒中部固定有隔板，隔板的周向設(shè)有多個出料口，且隔板上滑動連接有可封堵出料口的堵塊，隔板上還設(shè)有與堵塊連接的復(fù)位彈簧；所述隔板上方為殺青腔，殺青腔的側(cè)壁設(shè)有螺旋導(dǎo)料片，所述殺青腔的頂部為與殺青腔連通的進料口，殺青筒上端呈從下至上逐漸縮小的錐形；所述座體上設(shè)有高壓腔，殺青筒外周固定有若干位于高壓腔內(nèi)的螺旋式葉片，所述高壓腔的底部設(shè)有進氣口，所述空氣壓縮機通過進氣口與高壓腔連通，所述殺青筒上設(shè)有將殺青腔和高壓腔連通的出氣道，且出氣道與高壓腔連通處位于螺旋式葉片上方。

空氣壓縮機是一種用以壓縮氣體的設(shè)備。空氣壓縮機與水泵構(gòu)造類似。空氣壓縮機包括往復(fù)活塞式，旋轉(zhuǎn)螺旋式葉片或旋轉(zhuǎn)螺桿。空氣壓縮機在運行過程中，大約輸入電能的90%轉(zhuǎn)化為了熱能，由于大部分能量轉(zhuǎn)化為熱能，因此空氣壓縮機排出的壓縮氣體的溫度通常在90-100℃。

本方案茶葉殺青設(shè)備的原理在于：

空氣壓縮機啟動，壓縮空氣將進入高壓腔。由于高壓氣體從高壓腔的底部流入高壓腔內(nèi)，從而高壓氣體將對螺旋式葉片會產(chǎn)生推力，則在高壓氣體的作用下，殺青筒呈浮動狀態(tài)。另外，高壓氣體沖擊螺旋式葉片時，螺旋式葉片可從該流體中汲取動能，即在高壓氣體的推動下，殺青筒將轉(zhuǎn)動。此時，由于殺青筒呈浮動狀態(tài)，可減小殺青筒與座體的摩擦力，從而有利于高壓氣體驅(qū)動殺青筒轉(zhuǎn)動。

殺青筒轉(zhuǎn)動后，堵塊將受到離心力作用，則堵塊將在離心力的作用下沿隔板的徑向滑動，從而將出料口封堵，此時殺青腔內(nèi)可投入待殺青的茶葉。待殺青茶葉從殺青筒上端的進料口投入殺青腔內(nèi)，茶葉在殺青腔內(nèi)將受到離心力作用，從而使茶葉向殺青腔的外側(cè)分散；由于殺青腔的側(cè)壁上設(shè)有螺旋導(dǎo)料片，且殺青筒在轉(zhuǎn)動，因此茶葉在螺旋導(dǎo)料片的作用下將被向上推動；另外，由于殺青筒上端呈錐形，因此茶葉被推送到殺青筒上端后將向中部集中，并從中部掉落，所以茶葉將在殺青腔內(nèi)循環(huán)。

由于出氣道將殺青腔和高壓腔連通，因此高壓氣體將經(jīng)過出氣道形成進入殺青腔內(nèi)的氣流，且由于高壓氣體攜帶有大量熱能，因此將在殺青腔內(nèi)形成熱氣流，熱氣流對茶葉具有烘烤作用，從而對茶葉進行殺青。且由于茶葉在殺青腔內(nèi)循環(huán)，可以使茶葉與熱氣流換熱更充分。當(dāng)殺青筒停止轉(zhuǎn)動后，堵塊將在復(fù)位彈簧的作用下復(fù)位，則出料口打開，茶葉從出料口排出，殺青完畢。

本方案產(chǎn)生的有益效果是：

（一）殺青筒轉(zhuǎn)動使茶葉在離心力的作用下向外分散，并通過螺旋導(dǎo)料片向上送料，然后再使茶葉從殺青筒中部向下掉落，從而可以使茶葉在殺青筒內(nèi)循環(huán)，因此茶葉與熱風(fēng)均勻接觸，即可使茶葉能夠均勻殺青。

（二）以空壓機作為動力源，既可以使殺青筒轉(zhuǎn)動，同時又可以提供茶葉殺青所需的熱量，因此可以充分利用能源；另外，高壓氣體鼓如高壓腔后，可使殺青筒呈浮動狀態(tài)，從而可以減少殺青筒的摩擦力，提高殺青筒的轉(zhuǎn)動速度。

優(yōu)選方案一：作為對基礎(chǔ)方案的進一步優(yōu)化，所述隔板中部設(shè)有向上凸起的凸臺，凸臺為上端小于下端的錐形。當(dāng)殺青筒停止轉(zhuǎn)動后，部分茶葉掉落到隔板的中部，因此在隔板的中部設(shè)置向上凸起的凸臺，對隔板中部的茶葉具有導(dǎo)向作用，從而使茶葉均向殺青筒側(cè)壁處滑動，使茶葉能從出料口排出。