[發(fā)明專利]一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710831530.4 | 申請(qǐng)日： | 2017-09-15 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107495212A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-12-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周存山;張磊;馬海樂(lè);馮亞斌;吳本剛;李雅思;余筱潔 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L19/00 | 分類號(hào)： | A23L19/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 組合 超聲 預(yù)處理 提高 香蕉 熱風(fēng) 干燥 速率 方法 | ||
1.一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于按照下述步驟進(jìn)行：
(1)挑選大小一致的五成熟的香蕉進(jìn)行剝皮、去絡(luò)；
(2)切片，所述香蕉片厚度為5±0.1mm；
(3)多模式超聲預(yù)處理，多模式超聲預(yù)處理的超聲介質(zhì)為自來(lái)水，所述自來(lái)水溫度為25-35℃；
(4)熱風(fēng)干燥處理，所述熱風(fēng)干燥的溫度為80℃，干燥時(shí)間為120min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述組合超聲預(yù)處理的超聲頻率組合為20kHz/40kHz/60kHz。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述組合超聲預(yù)處理的超聲頻率組合為20kHz/40kHz。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述組合超聲預(yù)處理的超聲頻率組合為20kHz/60kHz。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述組合超聲預(yù)處理的超聲頻率組合為40kHz/60kHz。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于超聲功率密度均為150W/L，超聲工作模式為同步工作，超聲脈沖模式為工作5s，停5s。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用組合超聲預(yù)處理提高香蕉片熱風(fēng)干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述組合超聲預(yù)處理時(shí)間為10-15min。
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