[發明專利]一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法在審
| 申請號： | 201710831469.3 | 申請日： | 2017-09-15 |
| 公開（公告）號： | CN107593886A | 公開（公告）日： | 2018-01-19 |
| 發明（設計）人： | 周存山;馬海樂;白竣文;張磊;馮亞斌;李雅思;余筱潔 | 申請（專利權）人： | 江蘇大學 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 超聲 預處理 提高 香蕉 熱風 干燥 速率 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于按照下述步驟進行：
(1)挑選五成熟、大小一致的香蕉進行剝皮、去絡；
(2)切片，切片厚度為5±0.1mm；
(3)單頻超聲預處理，所述單頻超聲預處理的超聲介質為自來水，所述自來水溫度為30℃；
(4)熱風干燥。
2.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述單頻超聲預處理的超聲頻率為20kKHz。
3.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述單頻超聲預處理的超聲頻率為40kHz。
4.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述單頻超聲預處理的超聲頻率為60kHz。
5.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于超聲功率密度均為150W/L，超聲脈沖模式為工作5s，停5s。
6.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于步驟(3)所述單頻超聲預處理時間為20-40min。
7.根據權利要求1所述的一種利用單頻超聲預處理提高香蕉片熱風干燥速率的方法，其特征在于步驟(4)所述熱風干燥的溫度為80℃，干燥時間為120min。
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