[發明專利]一種油循環定量油炸堅果裝置

在審

• 申請號: 201710830731.2
• 申請日: 2017-09-15
• 公開（公告）號: CN107439625A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 孔鐘輝
• 申請（專利權）人: 鄭州味覺信息技術有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙)34126
• 代理人: 劉備

技術領域

本發明涉及堅果深加工設備領域，具體是一種油循環定量油炸堅果裝置。

背景技術

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗、杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目的兩萬名名男性醫生消費堅果的特點進行調查后的準確結果。在進行堅果的深加工時，有些需要進行油炸加工，但現有的裝置結構傳統，使用控制不便，無法進行油除渣循環，且不能進行堅果的定量加工，油炸加工作業單一，影響品質和加工效率。

發明內容

本發明的目的在于提供一種油循環定量油炸堅果裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種油循環定量油炸堅果裝置，包括油炸箱，所述油炸箱的內側中部安裝有立管，立管的上部安裝有安裝架，安裝架與立管之間通過軸承轉動連接，所述油炸箱的右側壁上安裝有伸縮缸，伸縮缸的上端與安裝架連接固定，所述安裝架的下側于立管上安裝有從動帶輪，從動帶輪通過傳動帶與電機輸出軸上的主動帶輪連接，電機安裝于安裝架的下側，所述立管的上端通過旋轉接頭與循環進管連通，循環進管上還設有與安裝架連接固定的輔助支架，所述油炸箱的左側底部設有循環出管，循環出管上安裝有油泵，循環出管從過濾球的底部伸入到過濾球的內側上部，所述過濾球的內側于循環出管的上方還設有過濾網，所述過濾網水平設置，過濾球的底部還設有清污口，所述過濾球的頂部與循環進管之間還通過輸送軟管連通，所述立管的下部兩側均安裝有橫桿，橫桿的外端安裝有限位板，橫桿上配合滑動設有滑套，滑套的兩側于橫桿上還套設有彈簧，所述滑套的下側安裝固定有連接柱，連接柱的下端與堅果網箱頂部的安裝口連接固定，所述堅果網箱的主視為矩形狀結構，堅果網箱的側視為橢圓形狀結構，且堅果網箱的內側邊角倒圓角，所述立管的下端密封，立管的下端兩側開設有與堅果網箱相對應的排油口，所述油炸箱的內底部還設有電加熱器。

作為本發明進一步的方案：所述油炸箱為上開口的圓柱形筒體。

作為本發明進一步的方案：所述循環出管為“L”形狀。

作為本發明進一步的方案：所述連接柱的下端與堅果網箱頂部的安裝口為螺紋連接固定。

作為本發明進一步的方案：所述油炸箱的底部設有多個支撐腿。

作為本發明進一步的方案：所述油炸箱的底部還設有排油管，排油管上安裝有排油閥。

作為本發明進一步的方案：還包括PLC控制器，PLC控制器上安裝有控制面板，控制面板與PLC控制器的輸入端電性連接，PLC控制器的輸出端分別與油泵、電機、伸縮缸和電加熱器電性連接，電機為變頻電機。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：將定量的堅果從安裝口裝入到堅果網箱內，且堅果網箱的安裝口與連接柱連接固定，通過電加熱器對油炸箱內的食用油加熱，通過電機工作帶動立管轉動，堅果網箱旋轉提升油炸品質，且因慣性離心作用滑套會沿著橫桿滑動，改變堅果網箱的位置，提升油炸效果，通過彈簧可對滑套彈性支撐；此外，通過控制油泵工作，可將油炸箱內的油抽出，通過循環出管輸送到過濾球內，過濾球內的過濾網可對油進行過濾，后通過輸送軟管和循環進管輸送到立管內，從立管下端的排油口排出，實現油的循環過濾使用，既可以保持油的品質，且排油口與堅果網箱對應，進一步提升油炸的效果。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖2為本發明中堅果網箱部分的主視剖視圖。

圖3為本發明中堅果網箱部分的側視剖視圖。

圖中：1-油泵，2-循環出管，3-清污口，4-過濾球，5-過濾網，6-輸送軟管，7-循環進管，8-從動帶輪，9-旋轉接頭，10-輔助支架，11-傳動帶，12-電機，13-主動帶輪，14-安裝架，15-伸縮缸，16-限位板，17-彈簧，18-橫桿，19-排油閥，20-排油管，21-堅果網箱，22-滑套，23-立管，24-排油口，25-電加熱器，26-支撐腿，27-油炸箱，28-連接柱，29-安裝口。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。