[發明專利]一種速凍食品用油脂在審
| 申請號： | 201710830285.5 | 申請日： | 2017-09-15 |
| 公開（公告）號： | CN107494768A | 公開（公告）日： | 2017-12-22 |
| 發明（設計）人： | 牛耀彩 | 申請（專利權）人： | 蒼溪縣峻綠食品有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 成都華風專利事務所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐豐 |
| 地址： | 628000 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速凍 食品 油脂 | ||
【權利要求書】：
1.一種速凍食品用油脂，其特征在于，該油脂的組成成份包括：豬油、棕櫚油、菜籽油、橄欖油、小麥粉、淀粉、硬脂肪酸甘油酯、芝麻油、水。
2.根據權利要求1所述的一種速凍食品用油脂，其特征在于，所述成份按重量份計為，豬油30~50份、棕櫚油20~35份、菜籽油10~17份、橄欖油11~19份、小麥粉9~16份、淀粉7~14份、硬脂肪酸甘油酯6~11份、芝麻油6~12份、水21~29份。
3.根據權利要求1所述的一種速凍食品用油脂，其特征在于，所述成份按重量份計為，豬油36份、棕櫚油30份、菜籽油15份、橄欖油14份、小麥粉13份、淀粉10份、硬脂肪酸甘油酯9份、芝麻油10份、水25份。
4.根據權利要求1所述的一種速凍食品用油脂，其特征在于，所述棕櫚油為33℃棕櫚油與24℃棕櫚油的混合棕櫚油。
5.根據權利要求1所述的一種速凍食品用油脂，其特征在于，所述33℃棕櫚油與24℃棕櫚油的質量比為5:6。
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