[發(fā)明專利]一種用于食品檢測的發(fā)酵裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710809148.3
• 申請日: 2017-09-10
• 公開（公告）號: CN109486648A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發(fā)明（設計）人: 鄭輝
• 申請（專利權）人: 十堰思遠農(nóng)林科技有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/04;C12M1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種用于食品檢測的發(fā)酵裝置，屬于食品領域。用于食品檢測的發(fā)酵裝置包括罐體、設置在罐體頂部一側(cè)的進氣管道、設置在罐體頂部邊緣的投料口、設置在罐體頂部中央的攪拌器、設置在罐體頂部另一側(cè)的取樣管道、與取樣管道連接的蒸汽滅菌管道；攪拌器包括攪拌軸、設置在攪拌軸頂部的電機、設置在攪拌軸兩側(cè)上的攪拌葉片。本發(fā)明設置投料口，方便直接對罐體內(nèi)進行投料，設置電機，可以帶動攪拌軸轉(zhuǎn)動，進而帶動了攪拌葉片的轉(zhuǎn)動，設置攪拌齒，使攪拌效果更好，設置的取樣管道與蒸汽滅菌管道相互連通，避免了下次取樣時殘留在取樣管道內(nèi)的微生物污染了采樣樣本，完成取樣后關閉了一號開關閥，確保了罐體內(nèi)部的微生物不會受到污染。

技術領域

本發(fā)明涉及食品領域，特別涉及一種用于食品檢測的發(fā)酵裝置。

背景技術

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人開始重視健康，更加注重入口食品的安全，尤其是一些美味的食品，不過，一些美味的食品也是經(jīng)過發(fā)酵，在適宜的環(huán)境下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為所需要的食品，在食品微生物發(fā)酵的過程中，發(fā)酵裝置是十分常見的一種設備，為了檢測食品微生物的發(fā)酵情況，經(jīng)常會對發(fā)酵裝置內(nèi)的食品微生物進行取樣分析。

現(xiàn)有技術中一般是打開發(fā)酵裝置的投料口進行采樣，采樣完成后還必須對整個發(fā)酵裝置內(nèi)部進行滅菌處理，不僅工序復雜，而且對發(fā)酵裝置內(nèi)微生物的發(fā)酵起到較為嚴重的影響。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術的問題，本發(fā)明實施例提供了一種功能齊全、方便操作的用于食品檢測的發(fā)酵裝置。所述技術方案如下：

本發(fā)明實施例提供了一種用于食品檢測的發(fā)酵裝置，所述用于食品檢測的發(fā)酵裝置包括罐體、設置在所述罐體頂部一側(cè)的進氣管道、設置在所述罐體頂部邊緣的投料口、設置在所述罐體頂部中央的攪拌器、設置在所述罐體頂部另一側(cè)的取樣管道、與所述取樣管道連接的蒸汽滅菌管道；

所述進氣管道一端上設置有氣壓表、另一端上設置有氣壓控制閥；

所述攪拌器包括攪拌軸、設置在所述攪拌軸頂部的電機、設置在所述攪拌軸兩側(cè)上的攪拌葉片；

所述攪拌葉片對稱設置；所述攪拌葉片上設置有攪拌齒；

所述取樣管道與所述蒸汽滅菌管道相互連通，所述取樣管道一端上設置有一號開關閥；

所述取樣管道與所述蒸汽滅菌管道的連接處設置有二號開關閥，所述取樣管道另一端上設置有三號開關閥。

本發(fā)明實施例提供的技術方案帶來的有益效果是：

設置投料口，方便直接對罐體內(nèi)進行投料，設置電機，可以帶動攪拌軸轉(zhuǎn)動，進而帶動了攪拌葉片的轉(zhuǎn)動，設置攪拌齒，使攪拌效果更好，促進菌種與培養(yǎng)基的充分混合，設置的取樣管道與蒸汽滅菌管道相互連通，避免了下次取樣時殘留在取樣管道內(nèi)的微生物污染了采樣樣本，完成取樣后關閉了一號開關閥，確保了罐體內(nèi)部的微生物不會受到污染。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例中的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本發(fā)明實施例提供的用于食品檢測的發(fā)酵裝置的結(jié)構示意圖；

圖2是本發(fā)明實施例提供的攪拌器的結(jié)構示意圖；

圖3是本發(fā)明實施例提供的攪拌葉片的結(jié)構示意圖。

具體實施方式