[發明專利]可自動進行多次絞肉的絞肉裝置

在審

• 申請號: 201710801255.1
• 申請日: 2017-09-07
• 公開（公告）號: CN107377185A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 王躍飛;王建;申康;黃際樂;張圓圓;謝積錦
• 申請（專利權）人: 欽州學院
• 主分類號: B02C23/02
• 分類號: B02C23/02
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 廖世傳

技術領域

本發明涉及一種食品加工設備，具體涉及一種可自動進行多次絞肉的絞肉裝置。

背景技術

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、寵物食品和其他肉制品等行業?，F有的絞肉機功能比較單一，基本采用一次性絞肉，人工再把第一次絞過的肉再次絞肉，如此反復，或者是絞成肉絲后，才進行多次絞肉成為肉粒，從而加工效率低，人工勞動量多，生產成本高，不適合企業大批量生產加工。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明提供一種可自動進行多次絞肉的絞肉裝置，本裝置在原有絞肉機的結構基礎上，增加撥片傳送機構，采用S7-200PLC系統控制，實現自動機械地進行多次絞肉，改變現有人工投料取料的方式，加工效率高，大大減少人工勞動量，生產成本低，適合企業大批量生產加工。

為了達到上述目的，本發明采取的技術方案：

可自動進行多次絞肉的絞肉裝置，包括絞肉殼體、設于絞肉殼體上的物料入口，所述絞肉殼體內設有絞肉腔體，所述絞肉腔體內、且位于物料入口的下方設有多組絞肉刀片，所述絞肉腔體的底端、且位于絞肉刀片的下方開設有一物料出口，所述物料出口的左、右兩側分別設有出口動銜鐵、出口靜銜鐵，所述出口動銜鐵的下方設有一電磁鐵，所述物料出口與物料入口之間、且沿著絞肉殼體的內壁設有一物料輸送通道，所述物料輸送通道的兩端均設有一行程開關，所述物料輸送通道上還設有一可沿其行走的撥片，所述撥片、電磁鐵、兩行程開關均由一智能傳輸機構控制，所述智能傳輸機構、絞肉刀片均由S7-200PLC系統控制。

作為優選技術方案，為了使物料輸送通道上的碎肉全部再次落入物料入口內，保證絞肉的均勻性，進一步提高絞肉效果，所述撥片的長度等于物料輸送通道的寬度。

作為優選技術方案，為了防止絞肉刀片、撥片、物料輸送通道生銹進而腐蝕物料，保證物料的綠色衛生，所述絞肉刀片、撥片、物料輸送通道均是由304不銹鋼材料制成的。

與現有技術相比，本發明具有的有益效果：

1、本絞肉裝置在原有絞肉機的結構基礎上，增加撥片傳送機構，采用S7-200PLC系統控制，實現自動機械地進行多次絞肉，改變現有人工投料取料的方式，加工效率高，大大減少人工勞動量，生產成本低，適合企業大批量生產加工。

2、撥片的長度等于物料輸送通道的寬度，使物料輸送通道上的碎肉全部再次落入物料入口內，保證絞肉的均勻性，進一步提高絞肉效果。

3、絞肉刀片、撥片、物料輸送通道均是由304不銹鋼材料制成的，防止絞肉刀片、撥片、物料輸送通道生銹進而腐蝕物料，保證物料的綠色衛生。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施例對本發明作進一步地詳細說明。

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明的電路控制圖；

附圖標號：1、絞肉殼體，2、物料入口，3、絞肉腔體，4、絞肉刀片，5、物料出口，6、出口動銜鐵，7、出口靜銜鐵，8、電磁鐵，9、物料輸送通道，10、行程開關，11、撥片，12、智能傳輸機構，13、S7-200PLC系統。

具體實施方式

如圖1所示提出本發明一種具體實施例，可自動進行多次絞肉的絞肉裝置，與現有絞肉機結構相同的，包括絞肉殼體1、設于絞肉殼體1上的物料入口2，所述絞肉殼體1內設有絞肉腔體3，所述絞肉腔體3內、且位于物料入口2的下方設有多組絞肉刀片4，所述絞肉腔體3的底端、且位于絞肉刀片4的下方開設有一物料出口5，所不同的是：所述物料出口5的左、右兩側分別設有出口動銜鐵6、出口靜銜鐵7，所述出口動銜鐵6的下方設有一電磁鐵8，所述物料出口5與物料入口2之間、且沿著絞肉殼體1的內壁設有一物料輸送通道9，所述物料輸送通道9的兩端均設有一行程開關10，所述物料輸送通道9上還設有一可沿其行走的撥片11，所述撥片11、電磁鐵8、兩行程開關10均由一智能傳輸機構12控制，所述智能傳輸機構12、絞肉刀片4均由S7-200PLC系統13控制，所述S7-200PLC系統13與絞肉裝置的電路連接圖如圖2所示。

所述撥片11的長度等于物料輸送通道9的寬度，使物料輸送通道9上的碎肉全部再次落入物料入口2內，保證絞肉的均勻性，進一步提高絞肉效果。