[發明專利]一種重樓茶制作工藝在審
| 申請號： | 201710784367.0 | 申請日： | 2017-09-01 |
| 公開（公告）號： | CN107467301A | 公開（公告）日： | 2017-12-15 |
| 發明（設計）人： | 張阿中;趙加六 | 申請（專利權）人： | 蘭坪縣中盛生態產業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A61K36/896;A61P35/00;A61P29/00;A61P11/14;A61P11/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 673100 云南省怒江州蘭*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 重樓 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種重樓茶制作工藝，其特征在于步驟如下：
A：采摘
采摘春夏時節的新鮮重樓綠葉，剔除黃葉，作為制茶原料，備用；
B：清洗
將采摘的重樓綠葉用清水洗，去除泥土及雜質；
C：第一次攤晾
將鮮葉厚度均勻攤放在通風的陽光下，每隔8min-10min翻動一次，去除多余水分；
D：殺青
高溫殺青，溫度控制在180℃-200℃；
E：第二次攤晾
將殺青后的鮮葉厚度均勻的攤開散熱至葉溫30℃～40℃；
F：揉捻
把片狀茶葉制成條狀或圓珠狀；揉捻分三個步驟：
(1)空壓輕揉；
(2)加壓重揉，使葉組織被破壞，卷成條狀或圓珠狀，葉表面顯露出黏性，葉汁外溢時松壓；
(3)空壓輕揉，使條或圓珠略有回軟，并將溢出茶汁吸收掉；
G：曬青
將揉捻后的茶厚度均勻的攤開，曬至或烘干至茶葉含水量約為新葉的8％-12％；
H：第三次攤晾
將茶葉厚度均勻的攤開，冷卻至室溫。
2.根據權利要求1所述一種重樓茶制作工藝，其特征在于，步驟C所述厚度為4cm-6cm。
3.根據權利要求1所述一種重樓茶制作工藝，其特征在于，步驟E所述厚度為3cm-5cm。
4.根據權利要求1所述一種重樓茶制作工藝，其特征在于，步驟G所述厚度為3cm-5cm。
5.根據權利要求1所述一種重樓茶制作工藝，其特征在于，步驟H所述厚度為1cm-2cm。
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